Wer Lust auf ein echtes Wohlfühlgericht hat, wird von diesem Rezept für Käse-Tortellini mit Rinderhack und Paprika begeistert sein! Die Kombination aus saftigen Tortellini, würzigem Hackfleisch und knackiger Paprika vereint sich in einer cremigen Sauce zu einem perfekten Feierabendessen. Dieses Gericht steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch und bringt Farbe und Geschmack in den Alltag.

Egal ob als Familienessen, schnelles Mittagessen oder für Gäste – Käse-Tortellini mit Rinderhack und Paprika überzeugen durch ihre Vielseitigkeit. Die Paprika sorgen für frische Aromen und einen knackigen Biss, während das Rinderhack und der zartschmelzende Käse alles herrlich abrunden. Ein unkompliziertes Rezept mit italienischem Flair und deutschem Wohlfühlfaktor!

Muss ich frische oder getrocknete Tortellini verwenden?

Für dieses Rezept eignen sich besonders frische Tortellini aus dem Kühlregal, da sie schneller garen und eine herrlich weiche Konsistenz haben. Wer getrocknete Tortellini verwendet, sollte die Kochzeit anpassen und diese separat vorgaren. Käse-Tortellini sorgen mit ihrer cremigen Füllung für das gewisse Extra – egal, ob frisch oder getrocknet.

Zutaten für Käse-Tortellini mit Rinderhack und Paprika

Käse-Tortellini: Die Basis dieses Rezepts – sie nehmen die Sauce wunderbar auf und bringen cremigen Käsegeschmack.
Rinderhackfleisch: Sorgt für Würze, Sättigung und eine herzhafte Note.
Paprika (rot, gelb, grün): Bringt Frische, Farbe und einen knackigen Biss ins Gericht.
Zwiebel: Für ein feines, süßliches Aroma.
Knoblauch: Gibt Tiefe und würzigen Geschmack.
Sahne: Macht die Sauce extra cremig und verbindet alle Aromen.
Gemüsebrühe: Für die richtige Konsistenz und Würze der Sauce.
Geriebener Käse: Krönt das Gericht mit einer Extraportion Schmelz.
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter: Zum Abschmecken und Abrunden.

So bereitest du Käse-Tortellini mit Rinderhack und Paprika zu

Schritt 1: Gemüse vorbereiten

Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett kräftig anbraten, bis es krümelig und leicht gebräunt ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 3: Paprika und Tortellini dazugeben

Paprika in die Pfanne geben und kurz mitbraten, damit sie leicht weich, aber noch bissfest bleibt. Dann die frischen Käse-Tortellini zufügen.

Schritt 4: Sauce zubereiten

Sahne und Gemüsebrühe angießen, alles gut umrühren und aufkochen lassen. Die Tortellini bei niedriger Hitze in der Sauce ziehen lassen, bis sie weich und die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 5-7 Minuten).

Schritt 5: Abschmecken und servieren

Geriebenen Käse einrühren oder darüber streuen und mit Salz, Pfeffer sowie italienischen Kräutern abschmecken. Sofort servieren und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Käse-Tortellini mit Rinderhack und Paprika schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch prima vorbereiten. Reste können luftdicht verpackt und im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen – eventuell etwas Sahne oder Brühe zugeben, falls die Sauce zu dick geworden ist.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch anderes Hackfleisch verwenden?

Ja, Hähnchen- oder gemischtes Hackfleisch funktionieren ebenso gut und bringen jeweils ihren eigenen Geschmack mit.

Eignen sich tiefgekühlte Paprika?

Tiefgekühlte Paprika können verwendet werden, haben aber eine weichere Konsistenz als frische Paprika.

Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, vegetarisches Hack und Gemüse-Tortellini sind eine tolle Alternative!

Was passt als Beilage dazu?

Ein grüner Salat oder frisches Baguette passen perfekt dazu.

Wie würze ich das Gericht am besten?

Mit italienischen Kräutern, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Muskatnuss für mehr Tiefe im Geschmack.

Kann ich das Gericht auch überbacken?

Ja, in einer Auflaufform mit extra Käse bestreuen und kurz im Ofen überbacken.

Mehr Pasta-Ideen gefällig?

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Käse-Tortellini mit Rinderhack und Paprika

Author: Hanna Dubois
Total Time: 25 Minuten
Yield: 4

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Description

Herzhafte Käse-Tortellini treffen auf würziges Rinderhack und bunte Paprika in einer cremigen Sauce – ein schnelles, sättigendes Wohlfühlgericht mit italienischem Flair und deutschen Lieblingszutaten. Perfekt für die ganze Familie, schnell zubereitet und voller Geschmack!