Käse Weihnachtsbaum Brot

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Weihnachten bedeutet für viele: Zeit mit Familie und Freunden, festliche Dekoration – und natürlich leckeres Essen. Das Käse Weihnachtsbaum Brot ist ein echter Hingucker auf jeder festlichen Tafel und begeistert nicht nur optisch, sondern auch mit seinem köstlichen Geschmack. Die fluffigen Hefeteigbällchen, gefüllt mit geschmolzenem Käse und überzogen mit frischen Kräutern, machen dieses Brot zum perfekten Party-Snack oder Beilage zu winterlichen Suppen und Eintöpfen.

Mit wenigen Zutaten kannst du diesen herzhaften Baum ganz einfach selbst backen. Das Rezept ist ideal zum gemeinsamen Backen – besonders Kinder haben Spaß daran, die kleinen Kugeln zu formen und zu belegen. Egal ob als Highlight beim Brunch, als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als gemütliches Abendessen: Dieses Käse Weihnachtsbaum Brot sorgt garantiert für festliche Stimmung.

Welcher Käse eignet sich am besten für das Käse Weihnachtsbaum Brot?

Für dieses Brot eignen sich wunderbar aromatische Käsesorten, die gut schmelzen, wie Mozzarella, Gouda oder Emmentaler. Mozzarella sorgt für einen besonders schönen „Cheese Pull“, während Gouda oder Emmentaler etwas kräftiger schmecken. Auch eine Mischung aus mehreren Käsesorten ist möglich – je nach Geschmack und gewünschtem Aroma.

Zutaten für Käse Weihnachtsbaum Brot (und warum sie wichtig sind)

• Mehl: Sorgt für die Struktur und das Volumen des Hefeteigs.
• Trockenhefe: Lässt den Teig aufgehen und macht ihn fluffig.
• Milch: Macht den Teig zart und gibt eine feine Krume.
• Butter: Für Geschmack und Saftigkeit im Teig.
• Zucker: Hilft der Hefe beim Gehen und gibt eine leichte Süße.
• Salz: Verstärkt das Aroma und balanciert die Süße.
• Ei: Gibt dem Teig Farbe und Stabilität.
• Käse (Mozzarella, Gouda oder Emmentaler): Die Füllung, die beim Anschneiden herrlich zerläuft.
• Petersilie oder Schnittlauch: Für Frische und einen farbigen Akzent.
• Parmesan (optional): Für einen würzigen Extra-Kick auf dem gebackenen Brot.
• Knoblauchbutter (optional): Gibt dem Brot noch mehr Geschmack und Aroma.

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So bereitest du Käse Weihnachtsbaum Brot zu

Schritt 1: Hefeteig ansetzen

Die Milch leicht erwärmen (nicht heiß!), Hefe und Zucker darin auflösen und 10 Minuten stehen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, Hefemilch, weiche Butter, Salz und das Ei hinzufügen. Mit den Knethaken oder per Hand zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Schritt 2: Käsebällchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und in etwa 16-18 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück flach drücken, mit Käsewürfeln füllen, gut verschließen und zu einer Kugel rollen.

Schritt 3: Weihnachtsbaum legen

Die gefüllten Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech in Form eines Tannenbaums legen: Eine Kugel für die Baumspitze, dann Reihen aus 2, 3, 4 usw. Kugeln darunter. Unten eine „Stamm“-Reihe platzieren.

Schritt 4: Zweites Gehen & Bestreichen

Den Teig abgedeckt nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen. Dann mit verquirltem Ei bestreichen. Wer mag, verteilt etwas Knoblauchbutter auf den Kugeln.

Schritt 5: Backen & Verfeinern

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen mit frisch gehackten Kräutern und ggf. Parmesan bestreuen. Noch warm servieren – am besten mit einem Dip wie Tomatensauce.

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Servieren und Aufbewahren

Das Käse Weihnachtsbaum Brot schmeckt am besten frisch und noch leicht warm, wenn der Käse innen noch wunderbar zerläuft. Als festliche Beilage passt es zu Suppen, Salaten oder einfach als Fingerfood mit verschiedenen Dips. Reste lassen sich luftdicht verpackt 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren kurz im Ofen aufbacken, damit der Käse wieder schmilzt.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Brot vorbereiten und später backen?

Ja! Du kannst das geformte Brot fertig auf dem Blech abgedeckt im Kühlschrank lagern und am nächsten Tag frisch backen. Lass es vor dem Backen wieder Zimmertemperatur annehmen.

Geht auch fertiger Pizzateig?

Auf jeden Fall – das spart Zeit. Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, damit die Kugeln schön fluffig bleiben.

Welche Dips passen dazu?

Sehr beliebt sind Tomatensauce, Kräuterquark oder Knoblauchdip. Auch Aioli schmeckt hervorragend zu diesem Brot.

Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot lässt sich gut einfrieren. Am besten portionsweise in einem Gefrierbeutel. Zum Verzehr einfach kurz aufbacken.

Welche Alternativen gibt es zur Käsefüllung?

Du kannst z. B. kleine Schinkenwürfel, getrocknete Tomaten oder Kräuter mit einarbeiten, für mehr Abwechslung.

Wie bekomme ich eine schöne Kruste?

Das Bestreichen mit Ei sorgt für Glanz, etwas Butter für eine knusprige Kruste. Parmesan obendrauf gibt zusätzlich Würze.

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