Ein gutes Knoblauchbrot gehört zu den Klassikern der schnellen und unkomplizierten Küche. Mit goldbrauner, knuspriger Kruste und buttrig-würzigem Aroma passt es perfekt zu Pasta, Salaten oder als Snack für Zwischendurch. Der unwiderstehliche Duft frisch gerösteten Brots, gepaart mit zart schmelzender Kräuterbutter und feinem Knoblauch, sorgt für italienisches Flair bei jedem Essen.

Knuspriges Knoblauchbrot ist in wenigen Minuten zubereitet, braucht nur wenige Zutaten und lässt sich wunderbar an persönliche Vorlieben anpassen – etwa mit frischen Kräutern, extra Parmesan oder sogar etwas Chili für eine pikante Note. Perfekt als Beilage zum Grillen oder als kleiner Genuss zum Feierabend.

Welches Brot eignet sich am besten für Knoblauchbrot?

Für das perfekte Knuspererlebnis eignet sich ein Baguette oder Ciabatta besonders gut. Das Brot sollte außen schön kross und innen weich sein, damit die Knoblauchbutter gut aufgenommen wird und beim Backen eine aromatische Kruste entsteht. Wer es besonders rustikal mag, kann auch auf Sauerteigbrot zurückgreifen – wichtig ist vor allem, dass das Brot frisch und von guter Qualität ist.

Zutaten für Knuspriges Knoblauchbrot

Baguette oder Ciabatta: Die Grundlage für das Knoblauchbrot – sorgt für eine krosse Kruste und ein weiches Inneres.
Butter: Sorgt für Saftigkeit und verbindet die Aromen der Kräuter und des Knoblauchs.
Frischer Knoblauch: Gibt dem Brot das typische, würzige Aroma.
Frische Petersilie: Bringt Frische und Farbe ins Spiel.
Salz: Hebt den Geschmack hervor.
(Optional) Parmesan: Für eine besonders herzhafte Note.
(Optional) Chili oder Pfeffer: Für alle, die es gern etwas schärfer mögen.

So bereitest du Knuspriges Knoblauchbrot zu

Schritt 1: Brot vorbereiten

Das Baguette oder Ciabatta schräg in dicke Scheiben schneiden, sodass jede Scheibe möglichst viel Oberfläche für die Knoblauchbutter bietet. Die Scheiben auf ein Backblech mit Backpapier legen.

Schritt 2: Knoblauchbutter herstellen

Weiche Butter mit fein gehacktem Knoblauch, frisch gehackter Petersilie und einer Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen. Wer mag, kann jetzt auch geriebenen Parmesan und eine Prise Chili unterrühren.

Schritt 3: Brot bestreichen

Die Knoblauchbutter großzügig auf die Schnittflächen der Brotscheiben streichen. Achte darauf, die Butter gleichmäßig zu verteilen, damit beim Backen jede Ecke schön würzig wird.

Schritt 4: Backen und knusprig rösten

Das Backblech in den vorgeheizten Ofen (200 °C Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Schiene schieben. Das Knoblauchbrot 8–10 Minuten backen, bis die Butter geschmolzen ist und die Brotränder goldbraun und knusprig sind.

Schritt 5: Servieren

Das Knoblauchbrot am besten sofort heiß servieren. Nach Belieben mit extra Petersilie oder Parmesan bestreuen und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Knuspriges Knoblauchbrot schmeckt am besten frisch und warm direkt aus dem Ofen. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder Beilage zu Suppen, Salaten und Grillgerichten. Falls etwas übrig bleibt, kann das Brot luftdicht verpackt und am nächsten Tag kurz im Ofen oder Toaster wieder aufgefrischt werden – so bleibt es knusprig und aromatisch.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange hält sich Knoblauchbrot?

Frisch zubereitet schmeckt es am besten, hält sich aber gut verschlossen 1–2 Tage und kann bei Bedarf im Ofen aufgebacken werden.

Kann ich das Brot auch einfrieren?

Ja, du kannst fertig bestrichenes, aber noch nicht gebackenes Knoblauchbrot einfrieren. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach in den heißen Ofen geben.

Welche Kräuter passen noch dazu?

Neben Petersilie eignen sich auch Schnittlauch, Basilikum oder Oregano hervorragend.

Muss es unbedingt Butter sein?

Für eine vegane Variante kannst du auch pflanzliche Margarine verwenden – das Aroma bleibt köstlich!

Kann ich das Rezept variieren?

Unbedingt! Probiere mal extra Käse, getrocknete Tomaten oder Gewürze wie Paprikapulver aus.

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Knuspriges Knoblauchbrot

Author: Hanna Dubois
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4

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Description

Goldbraun geröstetes Baguette mit würziger Knoblauchbutter und frischer Petersilie – dieses Knusprige Knoblauchbrot ist die perfekte Beilage zu Pasta, Salaten oder zum Grillabend. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und vielseitig abwandelbar!