Goldbraun, knusprig und herrlich würzig – diese Käse-Blätterteig-Würstchen-Schnecken sind der perfekte Party-Snack oder ein herzhaftes Fingerfood für jede Gelegenheit. Der aromatische Geschmack von herzhafter Wurst, geschmolzenem Käse und buttrigem Blätterteig macht sie unwiderstehlich. Ob zum Brunch, als Snack für Kinder oder auf dem Buffet – diese Schnecken sind immer ein Hit und schnell gemacht!

Blätterteigschnecken sind beliebt, weil sie unkompliziert vorzubereiten sind und nach Belieben variiert werden können. Mit nur wenigen Zutaten entstehen kleine, würzige Häppchen, die sowohl warm als auch kalt wunderbar schmecken. Die Kombination aus knusprigem Teig, saftiger Füllung und zartem Käse überzeugt Groß und Klein.

Welcher Blätterteig eignet sich am besten für Käse-Blätterteig-Würstchen-Schnecken?

Für dieses Rezept eignet sich am besten frischer Blätterteig aus dem Kühlregal. Dieser ist bereits ausgerollt und lässt sich direkt verwenden, was Zeit spart und ein gleichmäßiges Ergebnis garantiert. Wer mag, kann auch tiefgekühlten Blätterteig nutzen – wichtig ist, ihn vollständig auftauen zu lassen und leicht auszurollen, damit die Schnecken später schön aufgehen.

Zutaten für Käse-Blätterteig-Würstchen-Schnecken

Blätterteig: Die knusprige Basis für die Schnecken, sorgt für die typische Schichtung und das buttrige Aroma.
Würstchen (z. B. Wiener oder Geflügelwürstchen): Herzhaft und würzig, geben die Füllung den typischen Geschmack.
Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler): Für die cremige, würzige Note und als Bindung der Füllung.
Frische Petersilie: Für Farbe und eine frische, kräuterige Nuance.
Senf: Verleiht den Schnecken eine pikante Tiefe.
Eigelb: Zum Bestreichen für eine schöne goldene Farbe.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.

So bereitest du Käse-Blätterteig-Würstchen-Schnecken zu

Schritt 1: Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und einige Minuten auf Zimmertemperatur kommen lassen. Anschließend auf einem Backpapier ausrollen.

Schritt 2: Mit Senf bestreichen

Die Oberfläche des Blätterteigs dünn mit Senf bestreichen, dabei an den Rändern etwa 1 cm Platz lassen.

Schritt 3: Füllen und Bestreuen

Die Würstchen der Länge nach in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Geriebenen Käse und fein gehackte Petersilie darüberstreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4: Aufrollen und Schneiden

Den Blätterteig von der langen Seite her vorsichtig, aber fest aufrollen. Mit einem scharfen Messer ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

Schritt 5: Schnecken aufs Blech legen

Die Schnecken mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb verquirlen und die Oberseiten der Schnecken damit bestreichen.

Schritt 6: Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) ca. 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Käse-Blätterteig-Würstchen-Schnecken frisch und noch leicht warm direkt vom Blech. Sie eignen sich aber auch super zum Vorbereiten – einfach luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf kurz aufbacken. Auch kalt sind sie ein toller Snack für unterwegs, Picknicks oder Lunchboxen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Schnecken auch vegetarisch zubereiten?

Ja, statt Würstchen einfach vegetarische Alternativen oder kleingeschnittenes Gemüse wie Paprika oder Spinat verwenden.

2. Welcher Käse eignet sich am besten?

Gouda, Emmentaler oder auch Cheddar passen perfekt. Hauptsache, der Käse schmilzt schön und bringt viel Aroma.

3. Kann ich die Schnecken einfrieren?

Absolut! Die gebackenen Schnecken lassen sich prima einfrieren. Zum Auftauen einfach kurz im Ofen aufbacken, dann sind sie wieder knusprig.

4. Kann ich sie schon am Vortag zubereiten?

Ja, das ist möglich. Am besten vor dem Servieren kurz im Ofen erwärmen, dann schmecken sie wie frisch gebacken.

5. Wie verhindere ich, dass der Blätterteig matschig wird?

Den Teig nicht zu dick mit Füllung bestreichen und darauf achten, dass keine Flüssigkeit austritt. Backen auf mittlerer Schiene sorgt ebenfalls für ein gutes Ergebnis.

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Käse-Blätterteig-Würstchen-Schnecken

Author: Hanna Dubois
Total Time: 30 Minuten
Yield: 16 Schnecken

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Description

Knusprige, goldene Blätterteigschnecken gefüllt mit herzhaften Würstchen, aromatischem Käse und würziger Petersilie – das perfekte Fingerfood für Partys, Brunch oder als Snack zwischendurch. Einfach vorzubereiten und immer ein Genuss!