Beste Gebackene Truthahnfrikadellen

Saftige, würzige Frikadellen aus magerem Truthahnfleisch – dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und ist die perfekte Alternative zu klassischen Rinder- oder Schweinefrikadellen. Durch das Backen im Ofen werden sie außen goldbraun und bleiben innen wunderbar zart. Ideal als schnelles Familienessen, Partysnack oder auch Meal Prep für unterwegs.

Ob mit Kartoffelpüree, frischem Salat oder einfach als Snack auf die Hand – diese Truthahnfrikadellen lassen sich vielseitig genießen. Du wirst überrascht sein, wie aromatisch und saftig sie trotz des mageren Fleisches sind.

Warum sind gebackene Truthahnfrikadellen so beliebt?

Gebackene Truthahnfrikadellen überzeugen durch ihre einfache Zubereitung, gesunde Zutaten und den vollen Geschmack. Im Ofen gegart benötigen sie kaum zusätzliches Fett und sind daher eine leichtere Alternative. Die Gewürze sorgen für ein herzhaftes Aroma, während das Backen eine schöne Kruste verleiht.

Zutaten für Beste Gebackene Truthahnfrikadellen

Truthahnhackfleisch: Die Hauptzutat für saftige, fettarme Frikadellen.
Semmelbrösel: Sorgt für Bindung und lockere Konsistenz.
Frische Petersilie: Gibt den Frikadellen eine frische Kräuternote.
Zwiebel: Für herzhafte Grundwürze und Saftigkeit.
Knoblauch: Bringt pikante Tiefe ins Aroma.
Ei: Verbindet die Masse und macht sie formbar.
Salz & Pfeffer: Die Basis für jedes gute Frikadellenrezept.
Paprikapulver: Gibt leichte Schärfe und eine schöne Farbe.
Milch: Macht die Frikadellen besonders saftig.

So bereitest du Beste Gebackene Truthahnfrikadellen zu

Schritt 1: Backofen vorheizen und Zutaten vorbereiten

Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor. Belege ein Backblech mit Backpapier.

Schritt 2: Masse anrühren

Gib das Truthahnhackfleisch, Semmelbrösel, fein gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, Knoblauch, Ei, Milch und die Gewürze in eine große Schüssel. Mische alles gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3: Frikadellen formen

Befeuchte deine Hände leicht mit Wasser. Forme aus der Masse etwa walnussgroße Bällchen und setze sie mit etwas Abstand auf das Backblech.

Schritt 4: Backen

Backe die Frikadellen auf mittlerer Schiene für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit kannst du sie einmal wenden, damit sie rundum Farbe bekommen.

Schritt 5: Servieren

Lass die Truthahnfrikadellen kurz abkühlen und serviere sie warm. Sie schmecken sowohl heiß als auch lauwarm hervorragend.

Servieren und Aufbewahren

Die gebackenen Truthahnfrikadellen passen wunderbar zu Kartoffelpüree, Ofengemüse oder einem frischen Salat. Auch als Snack für unterwegs oder zum Picknick sind sie ideal. In einer luftdichten Box halten sie sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich die Frikadellen auch einfrieren?

Ja, die gebackenen Frikadellen lassen sich sehr gut einfrieren. Nach dem Abkühlen einfach portionsweise in Gefrierbeutel geben und bei Bedarf auftauen.

2. Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenhack zubereiten?

Natürlich, Hähnchenhack eignet sich ebenfalls hervorragend und liefert ein ähnlich saftiges Ergebnis.

3. Muss ich die Semmelbrösel verwenden?

Semmelbrösel geben der Masse Bindung. Alternativ kannst du auch Haferflocken oder Paniermehl nutzen.

4. Wie kann ich die Frikadellen noch würziger machen?

Füge zum Beispiel geriebenen Parmesan, frische Kräuter oder ein wenig Chili hinzu – so bekommen sie einen besonderen Twist.

5. Werden die Frikadellen im Ofen wirklich saftig?

Ja! Durch das Backen bleibt das Fleisch zart und trocknet nicht aus, besonders wenn du ein wenig Milch in die Masse gibst.

6. Kann ich die Frikadellen auch vorbereiten?

Ja, die rohe Masse kann gut einige Stunden abgedeckt im Kühlschrank lagern und später geformt und gebacken werden.

Mehr Frikadellen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese gebackenen Truthahnfrikadellen gefallen, wirst du auch diese Varianten lieben:

Mediterrane Putenfrikadellen mit getrockneten Tomaten und Feta.
Klassische Rinderfrikadellen mit Senf und Majoran.
Zucchini-Frikadellen für eine vegetarische Alternative.
Asiatische Frikadellen mit Ingwer und Sojasauce.
Mini-Frikadellen als Partyhäppchen – perfekt für Buffets!

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