Eier Sandwich Muffin

Speichern Sie dieses Rezept auf:

Ein Eier Sandwich Muffin ist der perfekte Start in den Tag: außen knusprig, innen herrlich cremig und herzhaft. Die Kombination aus fluffigem englischem Muffin, aromatischem Käse und zarten Eiern macht dieses Frühstücks-Sandwich unwiderstehlich. Ob für einen schnellen Morgen oder als besonderer Genuss am Wochenende – dieser Muffin lässt sich unkompliziert zubereiten und sorgt für ein echtes Wohlfühlgefühl.

Gerade, wenn es morgens schnell gehen muss, ist dieses Rezept ideal. In nur wenigen Minuten steht ein warmes, sättigendes Frühstück auf dem Tisch, das satt macht und lange Energie liefert. Wer gerne variiert, kann den Muffin nach Lust und Laune mit Kräutern, Speck oder Gemüse verfeinern – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

---

Welcher Käse eignet sich am besten für einen Eier Sandwich Muffin?

Für einen besonders cremigen und aromatischen Muffin empfiehlt sich ein gut schmelzender Käse wie Cheddar, Gouda oder Emmentaler. Sie sorgen für den charakteristischen, käsigen Geschmack und schmelzen wunderbar über das Ei. Wer es kräftiger mag, kann auch Bergkäse verwenden. Wichtig ist, dass der Käse schnell schmilzt und sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.

---

Zutaten für Eier Sandwich Muffin (und warum sie unverzichtbar sind)

• Englischer Muffin: Die Basis des Sandwichs – außen knusprig, innen weich.
• Eier: Hauptzutat für die sättigende Füllung und die cremige Konsistenz.
• Käse (z. B. Cheddar): Sorgt für den herzhaften Geschmack und die schmelzende Textur.
• Butter: Für extra Aroma beim Braten und Toasten.
• Salz & Pfeffer: Zum Würzen der Eier und des Sandwichs.
• Gewürzmischung oder Kräuter (optional): Für einen besonderen Geschmackskick.

---

So bereitest du Eier Sandwich Muffin zu

Schritt 1: Muffin vorbereiten und toasten

Schneide den englischen Muffin auf und toaste beide Hälften in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun. So werden sie außen schön knusprig.

Schritt 2: Eier anrühren und würzen

Schlage die Eier in eine Schüssel, gib etwas Salz und Pfeffer sowie einen Schuss Milch oder Sahne hinzu (optional für extra Fluffigkeit). Mit einer Gabel gut verquirlen.

Schritt 3: Ei in der Pfanne stocken lassen

Erhitze etwas Butter in einer beschichteten Pfanne. Gieße die Eiermasse hinein und lasse sie bei mittlerer Hitze stocken. Mit einem Pfannenwender das Ei sanft zusammenschieben, bis es fast durch ist, aber noch leicht cremig bleibt.

Schritt 4: Käse auf dem Ei schmelzen lassen

Lege die Käsescheiben direkt auf das noch warme Ei und lasse sie kurz schmelzen. Du kannst einen Deckel auf die Pfanne legen, damit der Käse schneller schmilzt.

Schritt 5: Sandwich zusammensetzen

Lege das Ei mit dem geschmolzenen Käse auf die untere Hälfte des Muffins. Optional jetzt Gewürzmischung oder frische Kräuter darüber streuen. Setze die obere Muffinhälfte auf und genieße das Sandwich direkt warm!

---

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt der Eier Sandwich Muffin frisch aus der Pfanne – dann ist das Ei noch fluffig und der Käse schön geschmolzen. Wer möchte, kann ihn mit frischen Kräutern, etwas Sriracha oder Avocado verfeinern. Für unterwegs oder zur Vorbereitung kann der Muffin auch vorbereitet und kurz aufgebacken werden. Eingewickelt in Butterbrotpapier bleibt er einige Stunden frisch und warm.

---

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Eier Sandwich Muffin auch vegetarisch zubereiten?

Natürlich! Das Grundrezept ist vegetarisch, kann aber mit vegetarischen Käsealternativen oder zusätzlichem Gemüse noch weiter angepasst werden.

Welche Muffinsorte ist ideal?

Englische Muffins sind wegen ihrer Textur perfekt, alternativ funktionieren auch Brioche-Buns oder normale Brötchen.

Kann ich den Muffin einfrieren?

Ja, der fertige Muffin lässt sich prima einfrieren. Vor dem Verzehr einfach im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Welche Gewürze passen besonders gut?

Klassisch sind Salz, Pfeffer und Kräuter. Für Abwechslung sorgen Paprika, Schnittlauch oder eine Prise Chili.

Schmeckt das Sandwich auch kalt?

Es schmeckt am besten warm, ist aber auch kalt ein leckerer Snack für unterwegs.

Wie mache ich das Sandwich besonders proteinreich?

Füge etwas gekochten Schinken, gebratene Hähnchenbrust oder extra Eiweiß hinzu.

---

Mehr Frühstücks-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Eier Sandwich Muffin gefällt, wirst du auch diese Frühstücks-Klassiker lieben:

• Croissant mit Rührei und Kräutern für einen Hauch Frankreich.
• Veganer Tofu-Breakfast-Bagel mit Avocado und Kresse.
• Pikanter Porridge mit Ei und Tomaten für herzhafte Frühstücksfans.
• Süßkartoffel-Toast mit Spiegelei und Spinat.
• Omelett-Muffins zum Mitnehmen für den Snack unterwegs.

---

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du das Rezept abgewandelt oder besondere Zutaten ausprobiert?
Ich freue mich immer, von deinen Ideen zu hören. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser frühstücken!

---

Print

Speichern Sie dieses Rezept auf: