Kürbis Tiramisu

Wer Tiramisu liebt und herbstliche Aromen mag, sollte dieses Kürbis Tiramisu unbedingt ausprobieren! Das klassische italienische Dessert bekommt hier einen wunderbar würzigen Twist – samtig-cremige Mascarponecreme trifft auf aromatisches Kürbispüree, feine Gewürze und in Espresso getränkte Löffelbiskuits. Das Ergebnis: ein Dessert, das nicht nur im Herbst begeistert, sondern garantiert für Gesprächsstoff sorgt!

Der feine Geschmack von Kürbis, Zimt und Muskat harmoniert perfekt mit der fluffigen Creme und dem typischen Kakaopulver obendrauf. Ganz ohne Backen und in weniger als 30 Minuten zubereitet, ist dieses Tiramisu auch ideal, wenn sich spontan Gäste ankündigen oder du einfach Lust auf einen besonderen Nachtisch hast.

Warum Kürbis im Tiramisu?

Kürbis sorgt für eine dezente Süße, eine wunderschöne Farbe und macht die Creme besonders samtig. Durch die Kombination aus würzigem Kürbispüree und klassischen Tiramisu-Zutaten entsteht ein echtes Wohlfühl-Dessert – perfekt für kühle Tage!

Zutaten für Kürbis Tiramisu

Löffelbiskuits: Die Basis, die die cremigen Schichten zusammenhält.
Espresso oder starker Kaffee: Für das klassische Tiramisu-Aroma und zum Tränken der Biskuits.
Mascarpone: Die Hauptzutat für die sahnige Creme.
Sahne: Für extra Fluffigkeit.
Kürbispüree: Gibt dem Dessert die herbstliche Note. Am besten eignet sich Hokkaido- oder Butternutkürbis.
Zucker: Sorgt für die nötige Süße.
Vanilleextrakt: Für ein feines Aroma.
Zimt & Muskat: Die Gewürze machen das Kürbis Tiramisu besonders.
Kakaopulver: Zum Bestäuben und für den typischen Tiramisu-Abschluss.
Optional: Amaretto oder Rum: Für ein dezentes Aroma und einen kleinen Kick.

So bereitest du Kürbis Tiramisu zu

Schritt 1: Kürbispüree vorbereiten

Den Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut) schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In einem Topf mit etwas Wasser weich kochen und anschließend pürieren. Das Püree abkühlen lassen.

Schritt 2: Mascarponecreme anrühren

Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Mit einem Handmixer cremig aufschlagen. Das abgekühlte Kürbispüree sowie Zimt und Muskat unterheben, bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 3: Espresso vorbereiten

Frischen Espresso oder starken Kaffee kochen und abkühlen lassen. Wer mag, kann jetzt Amaretto oder Rum hinzufügen.

Schritt 4: Löffelbiskuits tränken und schichten

Die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen (nicht zu lange, sonst werden sie zu matschig!) und als erste Schicht in eine Auflaufform legen. Die Hälfte der Kürbis-Mascarponecreme darauf verteilen.

Schritt 5: Zweite Schicht & Abschließen

Nochmals Löffelbiskuits in Espresso tauchen und als zweite Schicht auflegen. Die restliche Creme darauf streichen. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.

Schritt 6: Kakaopulver darüber sieben

Vor dem Servieren das Tiramisu großzügig mit Kakaopulver bestäuben. Nach Belieben mit gerösteten Nüssen oder Schokoladenraspeln garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Kürbis Tiramisu schmeckt am besten gut durchgezogen, idealerweise über Nacht gekühlt. Reste sollten stets im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verzehrt werden. Das Dessert eignet sich auch perfekt zum Vorbereiten für Gäste.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Kürbispüree selber machen?

Kürbis in Stücke schneiden, dämpfen oder kochen und dann fein pürieren – am besten ohne Zugabe von Flüssigkeit.

Kann ich das Dessert alkoholfrei zubereiten?

Ja, einfach den Alkohol weglassen. Der Geschmack bleibt trotzdem herbstlich und köstlich!

Welcher Kürbis eignet sich am besten?

Hokkaido und Butternut sind beide ideal, da sie ein aromatisches, cremiges Püree ergeben.

Kann ich das Tiramisu auch einfrieren?

Es wird nicht empfohlen, da die Creme nach dem Auftauen flüssig werden kann. Besser frisch genießen.

Muss das Tiramisu vor dem Servieren gekühlt werden?

Unbedingt – mindestens 4 Stunden, damit die Aromen sich verbinden und die Schichten fest werden.

Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Mit pflanzlicher Sahne, veganem Mascarpone-Ersatz und veganen Löffelbiskuits klappt das wunderbar!

Mehr Tiramisu-Ideen gefällig?

Wenn dir dieses Kürbis Tiramisu gefällt, probiere unbedingt auch diese besonderen Varianten:

Spekulatius-Tiramisu mit Apfelkompott für weihnachtliche Stimmung.
Erdbeer-Tiramisu mit frischen Beeren für den Sommer.
Schokoladen-Tiramisu mit extra Kakaonote.
Lebkuchen-Tiramisu für die Adventszeit.
Zitronen-Tiramisu für fruchtig-frische Abwechslung.

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