Eine cremige weiße Knoblauch-Pizzasoße bringt Abwechslung auf den Pizzaabend und sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis. Statt klassischer Tomatensoße bildet hier eine samtige Basis aus Sahne, Knoblauch und feinen Gewürzen die Grundlage für herzhafte Beläge.

Die Soße passt hervorragend zu Kombinationen mit Mozzarella, Champignons, Spinat, Hähnchen oder luftgetrocknetem Schinken. Sie ist intensiv im Geschmack, dabei aber ausgewogen und lässt sich ganz einfach selbst zubereiten.

Welche Zutaten machen die cremige weiße Knoblauch-Pizzasoße besonders aromatisch?

Entscheidend ist das Zusammenspiel aus frischem Knoblauch, guter Sahne und hochwertigem Hartkäse. Durch das sanfte Andünsten des Knoblauchs entfaltet sich sein Aroma ohne aufdringlich zu wirken. Gewürze wie Muskatnuss und weißer Pfeffer runden die Soße harmonisch ab.

Zutaten für Cremige Weiße Knoblauch-Pizzasoße

Knoblauch
Sorgt für das charakteristische, würzige Aroma und bildet die geschmackliche Basis.

Butter
Wird zum Andünsten verwendet und verleiht der Soße eine feine, leicht nussige Note.

Weizenmehl
Dient als Bindemittel und sorgt für eine cremige, stabile Konsistenz.

Sahne
Bringt Fülle und eine samtige Textur in die Soße.

Milch
Lockert die Sahne auf und macht die Soße streichfähig.

Geriebener Parmesan
Verleiht Tiefe und eine leicht salzige Würze.

Salz
Hebt die Aromen hervor.

Weißer Pfeffer
Sorgt für eine milde, feine Schärfe.

Muskatnuss
Gibt eine dezente, warme Würze.

So bereitest du Cremige Weiße Knoblauch-Pizzasoße zu

Schritt 1: Knoblauch vorbereiten

Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen, damit er sein Aroma gleichmäßig abgeben kann.

Schritt 2: Basis anschwitzen

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet – er sollte nicht bräunen.

Schritt 3: Mehlschwitze herstellen

Das Weizenmehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen. So entsteht eine helle Mehlschwitze als Grundlage.

Schritt 4: Flüssigkeit einarbeiten

Sahne und Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, damit keine Klümpchen entstehen. Die Soße bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Schritt 5: Verfeinern

Parmesan unterrühren und mit Salz, weißem Pfeffer sowie frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Die Soße leicht abkühlen lassen, bevor sie auf den Pizzateig gestrichen wird.

Servieren und Aufbewahren

Die cremige weiße Knoblauch-Pizzasoße wird dünn und gleichmäßig auf dem ausgerollten Pizzateig verteilt. Anschließend nach Wunsch belegen und bei hoher Temperatur backen.

Im Kühlschrank hält sich die Soße in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage. Vor der Verwendung einfach kurz erwärmen und bei Bedarf einen kleinen Schuss Milch unterrühren.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Soße auch ohne Sahne zubereiten?

Ja, du kannst stattdessen Milch mit etwas Frischkäse verwenden. Die Konsistenz wird etwas leichter, bleibt aber cremig.

Wird der Knoblauchgeschmack sehr intensiv?

Durch das sanfte Andünsten wird der Geschmack mild und aromatisch, nicht scharf.

Kann ich die Soße vorbereiten?

Ja, sie lässt sich problemlos einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Eignet sich die Soße auch für Pasta?

Absolut. Sie passt hervorragend zu Spaghetti, Tagliatelle oder als Basis für Aufläufe.

Kann ich Kräuter hinzufügen?

Frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie ergänzen das Aroma wunderbar.

Mehr Soßen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Cremige Weiße Knoblauch-Pizzasoße gefällt, probiere auch diese Varianten:

Klassische Tomatensoße mit frischem Basilikum für traditionelle Pizza.
Pesto-Sahne-Soße für eine mediterrane Note.
Scharfe Paprika-Chili-Soße für alle, die es würzig mögen.
BBQ-Soße als herzhafte Basis für Hähnchenpizza.
Spinat-Ricotta-Soße für eine besonders cremige Alternative.

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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie du die Cremige Weiße Knoblauch-Pizzasoße eingesetzt hast. Hast du Kräuter ergänzt oder extra Käse verwendet?
Ich freue mich über deine Erfahrungen und Fragen – gemeinsam holen wir noch mehr Geschmack auf die Pizza.

Cremige Weiße Knoblauch-Pizzasoße

Author: Hanna Dubois
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Diese cremige weiße Knoblauch-Pizzasoße ist die perfekte Alternative zur klassischen Tomatensoße. Sie überzeugt mit einer samtigen Konsistenz, feinem Knoblaucharoma und würzigem Parmesan. Ideal für Pizza mit Hähnchen, Spinat, Pilzen oder Schinken – und genauso köstlich als Pastasoße oder für Aufläufe.