Saftige Thanksgiving-Stuffing-Bällchen sind das ultimative Comfort Food, das an festlichen Tagen auf keinem Tisch fehlen sollte. Außen knusprig gebräunt und innen herrlich aromatisch – diese Bällchen sind perfekt, um Reste von Brot oder Brötchen zu verwerten und sie zu einem neuen Star auf deinem Buffet zu machen. Mit einer würzigen Mischung aus frischen Kräutern, Zwiebeln und Sellerie sowie einer sämigen Sauce zum Dippen überzeugen sie Groß und Klein.

Ob als Hauptgericht mit Kartoffelpüree, als Fingerfood für das nächste Partybuffet oder als Beilage zu Thanksgiving – diese Bällchen bringen garantiert alle am Tisch zum Schwärmen. Der Duft, der beim Backen durchs Haus zieht, erinnert sofort an ein traditionelles Familienessen und sorgt für echtes Wohlfühl-Ambiente.

Welche Art von Brot eignet sich am besten für Thanksgiving-Stuffing-Bällchen?

Für das perfekte Ergebnis solltest du altbackenes Weißbrot oder Brötchen verwenden. Sie nehmen die Brühe optimal auf, werden schön weich, behalten aber genug Struktur, damit die Bällchen nicht auseinanderfallen. Rustikales Bauernbrot gibt einen kräftigeren Geschmack, während Brioche oder Milchbrötchen eine feine Süße beisteuern.

Zutaten für Thanksgiving-Stuffing-Bällchen und warum sie wichtig sind

Altbackenes Weißbrot oder Brötchen: Gibt die Basis und sorgt für Bindung sowie eine fluffige Konsistenz.
Butter: Für Aroma und Saftigkeit.
Zwiebeln und Staudensellerie: Die klassischen Stuffing-Gemüse sorgen für Geschmackstiefe und Frische.
Knoblauch: Bringt eine würzige Note ins Spiel.
Frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Salbei): Typische Thanksgiving-Aromen.
Eier: Halten die Bällchen zusammen und sorgen für Bindung.
Hühner- oder Gemüsebrühe: Macht das Brot saftig und aromatisch.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.
Etwas Öl oder Butter zum Anbraten/Backen: Für die goldene Kruste.

So bereitest du Thanksgiving-Stuffing-Bällchen zu

Schritt 1: Brot vorbereiten

Altbackenes Weißbrot oder Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Schritt 2: Gemüse und Kräuter anbraten

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch darin glasig dünsten. Frische Kräuter kurz mitbraten, bis sie duften.

Schritt 3: Masse vermengen

Das angedünstete Gemüse zu den Brotwürfeln geben. Eier und Brühe hinzufügen, gut mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vorsichtig vermengen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat und die Masse formbar ist.

Schritt 4: Bällchen formen

Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Masse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 5: Backen oder Braten

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen. Alternativ kannst du die Bällchen in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten, bis sie knusprig sind.

Schritt 6: Servieren

Die Bällchen direkt warm servieren, z.B. mit Bratensauce oder Cranberry-Soße.

Servieren und Aufbewahren

Thanksgiving-Stuffing-Bällchen schmecken frisch aus dem Ofen am besten, lassen sich aber auch hervorragend vorbereiten und wieder aufwärmen. Perfekt als Snack, als Beilage zu gebratenem Geflügel oder vegetarisch mit einer cremigen Pilzsauce. Reste lassen sich luftdicht verpackt 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Bällchen vegetarisch oder vegan zubereiten?

Ersetze Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und die Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL geschrotete Leinsamen + 3 EL Wasser pro Ei, quellen lassen).

Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja! Die Masse kann am Vortag vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank gelagert werden. Die Bällchen erst kurz vor dem Backen formen.

Wie verhindere ich, dass die Bällchen auseinanderfallen?

Das Brot muss die Flüssigkeit gut aufsaugen. Falls die Masse zu nass ist, einfach noch etwas mehr Brot hinzufügen. Gut durchmischen und fest andrücken beim Formen.

Welche Saucen passen dazu?

Klassisch passt Bratensauce (Gravy), aber auch Cranberry-Soße, Preiselbeeren oder sogar eine Pilzrahmsauce schmecken hervorragend.

Kann ich auch anderes Gemüse zufügen?

Gerne! Fein gewürfelte Karotten, Lauch oder Pilze geben den Bällchen mehr Textur und Geschmack.

Kann ich die Bällchen einfrieren?

Ja, die Bällchen lassen sich ungebacken oder fertig gebacken einfrieren. Bei Bedarf im Backofen wieder aufwärmen.

Mehr Beilagen-Ideen für dein Festtagsmenü gefällig?

Wenn dir diese Thanksgiving-Stuffing-Bällchen gefallen, probiere auch diese Festtags-Favoriten:

Cremiges Kartoffelpüree mit Muskatnuss und Butter für den klassischen Genuss.
Würzige grüne Bohnen mit Mandelblättchen für einen knackigen Twist.
Süßkartoffelgratin mit Rosmarin – herrlich aromatisch und cremig.
Ofengerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Walnüssen für fruchtig-nussigen Geschmack.
Selbstgemachte Cranberry-Soße mit Orangenzesten als frischer Begleiter.

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Thanksgiving-Stuffing-Bällchen

Author: Hanna Dubois
Total Time: 45 Minuten
Yield: 4

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Description

Diese Thanksgiving-Stuffing-Bällchen sind außen goldbraun, innen wunderbar saftig und voller klassischer Gewürze. Sie eignen sich perfekt als Beilage zum Festessen oder als würziger Snack für Zwischendurch. Mit einfachen Zutaten zauberst du ein herzhaftes Gericht, das Groß und Klein begeistert!

Instructions

1. Weißbrot oder Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch darin glasig andünsten. Kräuter kurz mitbraten.

3. Gedünstetes Gemüse zu den Brotwürfeln geben. Eier und Brühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen, bis das Brot die Flüssigkeit aufgesogen hat.

4. Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen oder alternativ in einer Pfanne rundum anbraten.

6. Warm mit Bratensauce, Cranberry-Soße oder pur servieren.