Name: Hausgemachte KFC Soße
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 40 g Butter; 40 g Mehl; 300 ml Rinderbrühe; 200 ml Hühnerbrühe; 1 TL Zwiebelpulver; 0,5 TL Knoblauchpulver; 0,5 TL Pfeffer; 0,5 TL Salz; 1 TL Sojasoße (optional, für mehr Umami und Farbe)

Ob zu knusprigem Hühnchen, Pommes oder Kartoffelpüree – die berühmte KFC Soße gehört für viele Fans einfach dazu. Mit ihrer cremigen Konsistenz und dem würzigen Geschmack sorgt sie für das gewisse Etwas und ist ein echter Geheimfavorit am Familientisch. Zuhause kannst du diese beliebte Soße ganz einfach nachmachen und so oft genießen, wie du möchtest. Sie ist im Handumdrehen fertig und benötigt nur wenige, günstige Zutaten.

Egal ob für eine große Runde oder das schnelle Abendessen: Diese hausgemachte KFC Soße bringt den Geschmack des Originals auf deinen Teller. Und das Beste daran? Du weißt genau, was drin ist und kannst das Rezept nach Lust und Laune anpassen.

Welche Brühe eignet sich am besten für die KFC Soße?

Für das authentischste Ergebnis solltest du am besten Rinderbrühe verwenden. Sie sorgt für die herzhafte, kräftige Note, die an das Original erinnert. Falls du vegetarisch unterwegs bist, kannst du auch Gemüsebrühe nehmen – der Geschmack verändert sich leicht, bleibt aber lecker würzig.

Zutaten für Hausgemachte KFC Soße

Butter: Für den runden, vollmundigen Geschmack und die cremige Konsistenz.
Mehl: Dient als Basis für die Mehlschwitze, die der Soße die richtige Bindung gibt.
Rinderbrühe: Sorgt für Würze und Tiefe im Aroma.
Hühnerbrühe: Ergänzt die Rinderbrühe und bringt zusätzliche Geschmacksfülle.
Zwiebelpulver & Knoblauchpulver: Die Klassiker für pikante Soßen, sorgen für Aroma und leichte Schärfe.
Pfeffer & Salz: Unverzichtbar zum Abschmecken.
(Optional) Sojasoße: Für einen Hauch Umami und die charakteristische dunkle Farbe.

So bereitest du Hausgemachte KFC Soße zu

Schritt 1: Mehlschwitze ansetzen

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Dann das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren goldgelb anschwitzen. Das ist wichtig, damit die Soße später keine Klümpchen bekommt.

Schritt 2: Brühe einrühren

Nach und nach die Rinder- und Hühnerbrühe einrühren. Am besten mit einem Schneebesen, damit sich alles gut verbindet. Die Mischung einige Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht andickt.

Schritt 3: Würzen und abschmecken

Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz hinzugeben. Für eine intensivere Farbe und mehr Umami kann jetzt auch ein Spritzer Sojasoße dazu. Die Soße unter gelegentlichem Rühren noch 3–5 Minuten weiterköcheln lassen, bis sie schön cremig ist.

Schritt 4: Servieren

Die Soße sofort heiß servieren oder für später warmhalten. Sie passt perfekt zu knusprigem Hühnchen, Kartoffelpüree, Pommes und vielem mehr.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die hausgemachte KFC Soße frisch, direkt nach dem Kochen. Du kannst sie aber auch abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und vor dem Servieren einfach in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle sanft wieder erwärmen. Beim Aufwärmen ggf. mit etwas Brühe oder Wasser glatt rühren, falls sie zu dick wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Soße glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Weizenmehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung. Die Zubereitung bleibt gleich.

Wie bekomme ich die perfekte Konsistenz?

Lass die Soße beim Köcheln nicht unbeaufsichtigt und rühre regelmäßig um. Sollte sie zu dick werden, einfach etwas mehr Brühe einrühren.

Kann ich die Soße einfrieren?

Ja, du kannst die Soße portionsweise einfrieren. Nach dem Auftauen kräftig durchrühren und ggf. etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.

Welche Variationen sind möglich?

Probiere statt Sojasoße mal Worcestershiresauce oder füge etwas Cayennepfeffer für extra Schärfe hinzu.

Wie mache ich die Soße vegetarisch?

Verwende einfach Gemüsebrühe statt Hühner- und Rinderbrühe. Das Ergebnis wird etwas milder, aber immer noch lecker.

Mehr Soßen-Ideen gefällig?

Wenn dir diese KFC Soße schmeckt, probiere auch diese leckeren Saucenrezepte:

Cremige Pfeffersoße – perfekt zu Steak und Pommes.
Schnelle Rahmsoße für Spätzle oder Hackbällchen.
Pikante BBQ-Soße für Grillabende.
Selbstgemachte Knoblauchsoße für Döner, Wraps und mehr.
Feine Champignonsoße für Fleisch und Pasta.

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Hausgemachte KFC Soße

Author: Hanna Dubois
Total Time: 15 Minuten
Yield: 4

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Description

Cremig, würzig und wie beim berühmten Vorbild – diese hausgemachte KFC Soße verleiht knusprigem Hühnchen, Pommes oder Kartoffelpüree den perfekten Geschmack. In nur 15 Minuten zauberst du den amerikanischen Fast-Food-Klassiker mit einfachen Zutaten selbst am Herd!