Ein echtes Wohlfühlgericht erwartet dich: Zarte Steakstücke, cremige Tortellini und eine herzhafte Provolonesauce verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Ofengericht. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, aromatischem Fleisch und Pasta macht dieses Gericht zu einem Highlight für alle, die Soulfood lieben. Egal ob als wärmendes Familienessen an kalten Tagen oder als Hingucker auf dem Esstisch für Gäste – dieses Rezept bringt alle an einen Tisch.

Die Provolonesauce sorgt für eine besonders geschmackvolle Note und verbindet alle Zutaten zu einem perfekten Ganzen. Wer gerne cremige, deftige Pasta-Variationen genießt, wird hier garantiert fündig. Saftige Steakstücke bringen eine besondere Raffinesse, die zusammen mit den Tortellini und der überbackenen Käseschicht für Begeisterung sorgt.

Warum ist dieses Käse-Steak Tortellini so besonders?

Die Kombination aus zartem Rindfleisch, gefüllten Tortellini und der aromatisch-cremigen Provolonesauce hebt dieses Gericht deutlich von klassischen Pastagerichten ab. Der schmelzende Käse bringt alles zusammen und sorgt für echten Genuss in jeder Gabel.

Zutaten für Käse-Steak Tortellini in reichhaltiger Provolonesauce

Rinderhüftsteak oder Rinderfilet – sorgt für saftige, zarte Fleischstücke
Frische Tortellini, z.B. mit Käsefüllung – für die klassische Pastanote
Zwiebel und Knoblauch – bringen die richtige Würze ins Gericht
Rote Paprika und grüne Paprika – für eine angenehme Frische und Farbe
Tomatenstücke aus der Dose – als Basis der Sauce
Provolone – gibt der Sauce ihren charakteristischen Geschmack und sorgt für eine schöne Käseschicht
Sahne – für eine besonders cremige Sauce
Olivenöl – zum Anbraten von Fleisch und Gemüse
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter – für das perfekte Aroma
Frische Petersilie – zum Garnieren

So bereitest du Käse-Steak Tortellini in reichhaltiger Provolonesauce zu

Schritt 1: Steak anbraten

Das Steak in mundgerechte Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2: Gemüse und Knoblauch anschwitzen

Zwiebel, Knoblauch und die gewürfelten Paprika im Bratfett anschwitzen, bis sie weich sind. Nach Belieben noch etwas italienische Kräuter hinzufügen.

Schritt 3: Sauce anrühren

Tomatenstücke und Sahne zum Gemüse geben, gut verrühren und einige Minuten köcheln lassen. Provolone (ein Teil) einrühren und schmelzen lassen, bis die Sauce cremig wird. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Schritt 4: Tortellini vorbereiten

Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser vorkochen, aber nur knapp bissfest (al dente) – sie garen im Ofen weiter.

Schritt 5: Alles zusammenführen und überbacken

Tortellini, Steakstücke und Sauce in eine Auflaufform geben, alles vorsichtig vermengen. Mit dem restlichen Provolone großzügig bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb zerläuft.

Schritt 6: Anrichten und servieren

Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und direkt servieren.

Servieren und Aufbewahren

Dieses Gericht schmeckt direkt aus dem Ofen am allerbesten, wenn der Käse noch herrlich zieht und die Sauce schön cremig ist. Serviere es am besten mit einem frischen grünen Salat und etwas Baguette – damit lässt sich die Sauce wunderbar auftunken. Übrig gebliebene Portionen können im Kühlschrank (luftdicht verschlossen) 2–3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Servieren einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich das Steak auch durch anderes Fleisch ersetzen?

Ja, Hähnchenbrust oder Schweinefilet eignen sich ebenfalls, wenn du kein Rindfleisch magst.

2. Welche Tortellini-Füllung passt am besten?

Käse- oder Spinatfüllung harmoniert besonders gut mit der Provolonesauce, aber auch Fleischfüllung ist möglich.

3. Kann ich das Gericht vorbereiten?

Du kannst alles vorbereiten und im Kühlschrank lagern, dann vor dem Essen frisch überbacken.

4. Eignet sich das Gericht zum Einfrieren?

Eingefroren leidet leider die Konsistenz der Sauce und des Käses, frisch ist es eindeutig am besten.

5. Kann ich noch anderes Gemüse hinzufügen?

Natürlich – Zucchini, Champignons oder Auberginen passen ebenfalls gut.

6. Wie wird die Sauce extra cremig?

Mit einem kleinen Löffel Frischkäse oder etwas mehr Sahne wird sie besonders sämig.

Mehr Ofengericht-Ideen gefällig?

Wenn dir dieses Käse-Steak Tortellini in Provolonesauce gefällt, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Cremige Gnocchi-Aufläufe mit Mozzarella und Spinat für extra Käsegenuss.
Lasagne mit Hackfleisch und Ricotta für italienische Wohlfühlküche.
Pasta al Forno mit Tomaten und Parmesan – ein Klassiker neu interpretiert.
Vegetarischer Tortelliniauflauf mit Brokkoli und Käsesauce für Gemüseliebhaber.
Zartes Hähnchenfilet mit Sahnesauce und Penne – unkompliziert und lecker.

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board, damit du jederzeit darauf zurückkommen kannst.
Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht eine andere Käsesorte verwendet oder Gemüse ergänzt? Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser kochen und genießen.

Käse-Steak Tortellini in reichhaltiger Provolonesauce

Author: Hanna Dubois
Total Time: 35 Minuten
Yield: 4

Print Recipe

Description

Ein cremiges Ofengericht mit zartem Steak, gefüllten Tortellini und einer würzigen Provolonesauce. Perfekt für gemütliche Familienabende und alle, die Käse und Pasta lieben. Die ideale Mischung aus Soulfood und italienischem Genuss!

Instructions

1. Steak in Würfel schneiden, in heißem Olivenöl scharf anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen.

2. Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden und im Bratfett glasig anschwitzen, Kräuter hinzufügen.

3. Tomatenstücke und Sahne zugeben, aufkochen lassen. Die Hälfte des Provolone einrühren, bis er geschmolzen ist. Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

4. Tortellini nach Packungsanweisung knapp al dente kochen, abgießen.

5. Steakwürfel, Tortellini und Sauce in eine Auflaufform geben, vermengen. Restlichen Provolone darüber streuen.

6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldgelb ist.

7. Mit Petersilie bestreuen und direkt servieren.