Herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne

Herzhafter Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne

Wenn es draußen kalt wird und man sich nach einem richtig gemütlichen Abendessen sehnt, dann ist diese herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne genau das Richtige! Zarte Hähnchenstücke werden in einer cremigen Sauce aus Knoblauch, Sahne und Parmesan zusammen mit fluffigen Gnocchi und würzigem Blattspinat geschwenkt – alles in einer einzigen Pfanne. Ein echtes Wohlfühlessen, das blitzschnell zubereitet ist und sowohl Familie als auch Gäste begeistert.

Das Schöne an diesem Gericht: Es verbindet den feinen Geschmack italienischer Küche mit rustikalem Pfannengenuss. Besonders an stressigen Tagen bietet diese One-Pot-Gnocchi-Pfanne ein Maximum an Komfort bei minimalem Aufwand und Abwasch.

Wie wird das Hähnchen in der Gnocchi-Pfanne besonders saftig?

Das Geheimnis für besonders saftiges Hähnchen liegt im schnellen, scharfen Anbraten bei hoher Hitze, bevor es mit der Sauce zusammengezogen wird. So bleibt das Fleisch zart und nimmt wunderbar das Aroma von Knoblauch und Kräutern auf.

Zutaten für die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne und warum sie wichtig sind

Gnocchi: Die Basis dieses Gerichts. Sie nehmen die cremige Sauce perfekt auf und machen das Ganze wunderbar sättigend.
Hähnchenbrustfilet: Sorgt für Eiweiß und macht die Pfanne zum vollwertigen Hauptgericht.
Frischer Blattspinat: Bringt Farbe, Vitamine und eine angenehme Frische ins Gericht.
Getrocknete Tomaten: Geben einen intensiven, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt zur Cremigkeit passt.
Knoblauch: Herzstück der Sauce, verleiht ein unvergleichliches Aroma.
Schlagsahne: Sorgt für Cremigkeit und verbindet alle Zutaten.
Parmesan: Würzt und verleiht der Sauce eine leicht nussige Note.
Olivenöl: Für das Anbraten und den typischen Mittelmeer-Flair.
Frische Petersilie: Als frisches Topping für extra Aroma.
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter: Für die perfekte Würze und einen Hauch Italien.

So bereitest du Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und würzen

Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Schritt 2: Hähnchen scharf anbraten

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke rundum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Gnocchi anbraten

Die Gnocchi in derselben Pfanne im Bratensatz anbraten, bis sie leicht goldbraun werden.

Schritt 4: Sauce ansetzen

Den gehackten Knoblauch und die klein geschnittenen getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit der Sahne ablöschen, Parmesan einrühren und die Sauce leicht einkochen lassen.

Schritt 5: Spinat und Hähnchen zurück in die Pfanne

Den frischen Blattspinat zur Sauce geben, zusammenfallen lassen. Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

Schritt 6: Abschmecken und servieren

Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Mit frischer Petersilie bestreuen und direkt aus der Pfanne servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt die Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne frisch aus der Pfanne – direkt auf dem Tisch serviert! Reste lassen sich luftdicht verpackt 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Sahne dazugeben, damit die Sauce wieder schön cremig wird.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass die Gnocchi matschig werden?

Gnocchi sollten scharf angebraten werden, damit sie außen knusprig und innen weich bleiben. Nicht zu lange in der Sauce lassen!

Kann ich TK-Spinat verwenden?

Ja, einfach tiefgekühlten Blattspinat nehmen und gut ausdrücken, bevor er zur Sauce kommt.

Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Klar! Das Hähnchen kann durch gebratene Champignons oder gebratenen Halloumi ersetzt werden.

Welche Gnocchi eignen sich am besten?

Klassische Kartoffel-Gnocchi sind ideal, es gehen aber auch Gnocchi aus Süßkartoffeln oder mit Spinat.

Ist das Gericht auch für Gäste geeignet?

Absolut! Es lässt sich gut vorbereiten und macht auf dem Tisch richtig was her.

Kann ich noch anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, Paprika, Zucchini oder Brokkoli passen super dazu.

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