Zartes Hähnchen in einer unglaublich aromatischen, cremigen Cowboy Butter Sauce – dieses Gericht bringt den Wilden Westen direkt auf deinen Teller! Die pikante Gewürzkruste am Hähnchen trifft auf eine buttrige, knoblauchlastige Sauce mit einem Hauch Zitrone und frischer Petersilie. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Ob für Gäste oder den Alltag: Dieses cremige Cowboy Butter Hühnchen ist schnell gemacht, schmeckt herrlich würzig und sieht fantastisch aus. Mit einfachen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit ein echtes Highlight, das Lust auf mehr macht. Dazu passt Reis, Pasta oder ein frisches Baguette – so wird auch kein Tropfen der leckeren Sauce verschwendet.

Was ist Cowboy Butter und warum passt sie so gut zu Hühnchen?

Cowboy Butter ist eine würzige, aromatische Buttermischung, die typischerweise mit Knoblauch, frischen Kräutern, Senf, Zitronensaft und Gewürzen verfeinert wird. Ursprünglich als Dip für Steak bekannt, macht sie sich auch hervorragend als cremige Sauce zu zartem Hähnchen. Die Kombination aus Butter, Säure, Kräutern und einer leichten Schärfe hebt das Aroma vom Hühnchen besonders hervor und sorgt für ein geschmackliches Abenteuer.

Zutaten für Cremiges Cowboy Butter Hühnchen (und warum sie wichtig sind)

Hähnchenbrustfilets: Die Basis des Gerichts – saftig und proteinreich.
Salz & Pfeffer: Für die Grundwürzung und um die Aromen hervorzuheben.
Paprikapulver & Chiliflocken: Für eine würzige Kruste und einen Hauch Schärfe.
Butter: Der Hauptgeschmacksträger der Sauce.
Frischer Knoblauch: Unverzichtbar für das typische Cowboy Butter Aroma.
Zitronensaft: Bringt Frische und balanciert die Butter.
Dijon-Senf: Für eine leichte Schärfe und Tiefe.
Worcestersauce: Sorgt für Umami und einen pikanten Kick.
Hühnerbrühe & Sahne: Die Basis für die cremige Sauce.
Frische Petersilie: Gibt Frische, Farbe und einen kräuterigen Abschluss.

So bereitest du Cremiges Cowboy Butter Hühnchen zu

Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und würzen

Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken von allen Seiten würzen.

Schritt 2: Hähnchen scharf anbraten

In einer großen Pfanne etwas Butter zerlassen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Cowboy Butter Sauce anrühren

Im Bratensatz die restliche Butter schmelzen, Knoblauch zugeben und kurz anschwitzen. Senf, Zitronensaft, Worcestersauce, Hühnerbrühe und Sahne unterrühren. Alles aufkochen lassen und einige Minuten sanft köcheln.

Schritt 4: Hähnchen vollenden

Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Sauce legen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten garziehen lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce leicht eingedickt ist.

Schritt 5: Servieren

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und die Sauce über das Hähnchen löffeln. Am besten sofort genießen!

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt das cremige Cowboy Butter Hühnchen frisch aus der Pfanne. Serviere es mit Reis, Nudeln oder knusprigem Baguette – so wird die köstliche Sauce optimal aufgenommen. Reste kannst du luftdicht verpackt im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren und sanft in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich die Sauce noch würziger machen?

Du kannst zusätzlich etwas geriebenen Parmesan in die Sauce geben oder mehr frische Kräuter wie Thymian oder Schnittlauch verwenden.

Kann ich das Rezept auch mit Hähnchenschenkeln machen?

Ja, das Rezept gelingt auch mit entbeinten Hähnchenschenkeln – die Garzeit verlängert sich dann um einige Minuten.

Ist das Gericht auch für Gäste geeignet?

Definitiv! Die Aromen sind besonders und die Zubereitung gelingt stressfrei, perfekt für ein entspanntes Dinner.

Kann ich das Cowboy Butter Hühnchen auch milder machen?

Lass einfach die Chiliflocken weg oder reduziere sie, falls du es nicht so scharf magst.

Welche Beilagen passen dazu?

Klassisch: Reis, Pasta, Kartoffeln oder ein bunter Blattsalat.

Kann ich das Rezept vorbereiten?

Du kannst das Hähnchen vorbraten und die Sauce vorbereiten. Kurz vor dem Servieren beides zusammen erhitzen.

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Cremiges Cowboy Butter Hühnchen

Author: Hanna Dubois
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4

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Description

Zart gebratene Hähnchenbrustfilets treffen auf eine würzige, cremige Cowboy Butter Sauce mit Knoblauch, Zitrone, Dijon-Senf und frischer Petersilie – ein echtes Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Instructions

1. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.

2. In einer großen Pfanne 1 EL Butter erhitzen, Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten (je Seite ca. 4-5 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.

3. Restliche Butter in derselben Pfanne schmelzen lassen. Knoblauch zufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet.

4. Zitronensaft, Dijon-Senf und Worcestersauce einrühren. Mit Hühnerbrühe ablöschen, dann die Sahne zugeben. Die Sauce 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.

5. Hähnchenbrustfilets zurück in die Sauce legen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten ziehen lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.

6. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit Beilagen wie Reis, Pasta oder Baguette servieren.