Baileys Schokoladenfudge

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Baileys Schokoladenfudge ist die perfekte Mischung aus cremigem Genuss und schokoladiger Verführung. Die Kombination aus irischem Sahnelikör und zarter Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das auf der Zunge zergeht. Ob als kleines Geschenk, Mitbringsel zur Kaffeetafel oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieses Fudge begeistert garantiert jeden.

Was dieses Rezept besonders macht, ist die samtige Textur, die durch die richtige Mischung aus Kondensmilch, Butter und weißer Schokolade entsteht. Ein Hauch von Baileys bringt eine feine, unverwechselbare Note mit sich, die das Fudge zu einem echten Highlight macht – nicht nur für Fans des beliebten Likörs.

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Muss ich original Baileys verwenden?

Natürlich sorgt original Baileys für das authentischste Aroma, aber du kannst auch jeden anderen Sahnelikör verwenden, der dir schmeckt. Wichtig ist, dass der Likör cremig ist, damit das Fudge seine weiche, zarte Konsistenz bekommt.

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Zutaten für Baileys Schokoladenfudge und warum sie unverzichtbar sind

• Weiße Schokolade: Die Basis für ein cremiges, zartschmelzendes Fudge.
• Gezuckerte Kondensmilch: Sorgt für Süße und Bindung, macht das Fudge herrlich weich.
• Butter: Verstärkt die Cremigkeit und den reichen Geschmack.
• Baileys Irish Cream: Gibt dem Fudge seinen charakteristischen Geschmack.
• Dunkle Schokolade (zum Verzieren): Für einen feinen Kontrast und ein schönes Finish.
• Prise Salz: Hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße.

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So bereitest du Baileys Schokoladenfudge zu

Schritt 1: Die Schokolade schmelzen

Weiße Schokolade zusammen mit der Butter und gezuckerter Kondensmilch in einem Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen. Ständig rühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 2: Baileys einrühren

Sobald alles geschmolzen ist, Baileys und eine Prise Salz hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3: Fudge in Form bringen

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Form geben (ca. 20×20 cm) und glatt streichen.

Schritt 4: Schokolade verzieren

Dunkle Schokolade schmelzen und das Fudge nach Belieben damit verzieren – zum Beispiel in feinen Linien darüberziehen.

Schritt 5: Kühlen und schneiden

Das Fudge mindestens 3 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen. Danach in kleine Würfel schneiden und genießen.

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Servieren und Aufbewahren

Baileys Schokoladenfudge schmeckt am besten gekühlt und in mundgerechten Würfeln serviert. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank hält es sich problemlos bis zu zwei Wochen – falls es nicht schon vorher aufgegessen ist! Ideal zum Verschenken oder für die süße Vorratsdose.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Fudge alkoholfrei machen?

Ja, du kannst den Baileys einfach durch Sahne oder alkoholfreien Sahnelikör ersetzen. Der Geschmack bleibt wunderbar cremig.

Welche Schokolade eignet sich am besten?

Verwende hochwertige weiße Schokolade, denn sie prägt den Geschmack und die Konsistenz des Fudge maßgeblich.

Kann ich das Fudge einfrieren?

Ja, du kannst das Fudge portionsweise einfrieren. Einfach im Kühlschrank langsam auftauen lassen.

Wie verhindere ich, dass das Fudge zu weich wird?

Achte auf das exakte Abmessen der Zutaten, besonders der Kondensmilch und Butter. Längeres Kühlen hilft außerdem, das Fudge fester zu machen.

Kann ich das Rezept verdoppeln?

Ja, verdopple einfach alle Zutaten und verwende eine größere Form. Die Konsistenz bleibt gleich.

Muss ich eine spezielle Form benutzen?

Nein, eine einfache Auflaufform oder ein Brownie-Blech mit Backpapier reicht völlig aus.

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Mehr Fudge-Ideen gefällig?

Wenn dir dieser Baileys Schokoladenfudge schmeckt, probiere unbedingt auch diese Variationen:

• Salzkaramell-Fudge mit Meersalz für ein süß-salziges Geschmackserlebnis
• Zartbitter-Orangen-Fudge mit Orangenschale und dunkler Schokolade
• Espresso-Fudge für alle Kaffeeliebhaber
• Erdnussbutter-Schokoladenfudge als cremige Kombi
• Weihnachts-Fudge mit Spekulatius und Zimt für festliche Stimmung

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