Description
Diese gebackenen Truthahnfrikadellen sind außen goldbraun und innen wunderbar saftig. Sie überzeugen durch ihr würziges Aroma und eignen sich perfekt als leichtes Hauptgericht, Snack für unterwegs oder für die Familienfeier. Schnell gemacht, gesund und vielseitig kombinierbar!
Ingredients
500 g Truthahnhackfleisch
60 g Semmelbrösel
1 Bund Petersilie, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
60 ml Milch
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Truthahnhackfleisch, Semmelbrösel, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine große Schüssel geben.
3. Alles gut mit den Händen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Mit leicht feuchten Händen walnussgroße Bällchen formen und mit Abstand auf das Blech setzen.
5. Frikadellen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
6. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Verwende für extra Saftigkeit kein zu mageres Hackfleisch und gib ggf. einen Schuss mehr Milch dazu.
Die Masse lässt sich gut vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank lagern.
Frikadellen lassen sich prima einfrieren und wieder aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 750mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Truthahn, Frikadellen, gesund, einfach