Bester Hähnchen Alfredo aus dem Slow Cooker

Cremige Pasta, zartes Hähnchen und eine reichhaltige, selbstgemachte Alfredo-Sauce: Dieses Slow Cooker Gericht ist der Inbegriff von Wohlfühlküche und lässt sich wunderbar unkompliziert vorbereiten. Das Hähnchen gart langsam im aromatischen Sahnesud, nimmt dabei alle Gewürze auf und bleibt herrlich saftig. Die Sauce umhüllt die Pasta samtig – ein Familienessen, das garantiert alle begeistert!

Der große Vorteil: Die Zubereitung erfolgt fast von allein. Du gibst einfach alles in den Slow Cooker, hast währenddessen Zeit für anderes, und am Ende steht ein köstliches, hausgemachtes Pastagericht auf dem Tisch. Perfekt für stressige Wochen, gemütliche Sonntage oder wenn Gäste kommen.

Muss ich frisches oder gefrorenes Hähnchen verwenden?

Für das beste Ergebnis empfiehlt es sich, frische oder aufgetaute Hähnchenbrust zu verwenden. Dadurch gart das Fleisch gleichmäßig und bleibt saftig. Gefrorenes Hähnchen verlängert die Garzeit und könnte die Sauce verwässern.

Zutaten für Hähnchen Alfredo aus dem Slow Cooker

Hähnchenbrustfilet: Die Basis für ein zartes, proteinreiches Gericht.
Penne oder andere kurze Pasta: Perfekt, um die cremige Sauce aufzunehmen.
Sahne (Schlagsahne, 30 %): Sorgt für die typisch reichhaltige Alfredo-Konsistenz.
Frischkäse: Macht die Sauce extra cremig und leicht säuerlich.
Hühnerbrühe: Verstärkt das Aroma und verleiht Tiefe.
Knoblauch: Unverzichtbar für das Aroma.
Parmesan (frisch gerieben): Bringt Würze und Umami.
Petersilie (frisch): Für Frische und als hübsche Garnitur.
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter: Für die richtige Würzung.

So bereitest du Hähnchen Alfredo aus dem Slow Cooker zu

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Schneide das Hähnchenbrustfilet in grobe Stücke und hacke den Knoblauch fein. Bereite die Hühnerbrühe vor.

Schritt 2: Alles in den Slow Cooker geben

Lege das Hähnchen, Knoblauch, Brühe, Sahne, Frischkäse, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker. Gut umrühren, sodass das Fleisch rundum mit der Sauce bedeckt ist.

Schritt 3: Langsam garen

Deckel aufsetzen und 3–4 Stunden auf “High” oder 6–7 Stunden auf “Low” garen, bis das Hähnchen zart ist und sich leicht zerteilen lässt.

Schritt 4: Hähnchen zerteilen und Parmesan zugeben

Hähnchen mit zwei Gabeln direkt im Topf zerpflücken. Geriebenen Parmesan einrühren, damit die Sauce schön bindet.

Schritt 5: Pasta garen und untermischen

Währenddessen die Pasta nach Packungsanleitung bissfest kochen. Abgießen, direkt zum Hähnchen geben und alles gut vermengen.

Schritt 6: Servieren

Mit frischer Petersilie und extra Parmesan bestreut servieren.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmeckt das Gericht direkt frisch aus dem Slow Cooker, da die Pasta dann die perfekte Konsistenz hat. Reste können luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Erwärmen ggf. mit etwas Milch oder Brühe wieder cremig rühren.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich das Hähnchen vorher anbraten?

Nein, das ist nicht nötig. Im Slow Cooker wird das Hähnchen wunderbar zart und saftig, ohne es anzubraten.

Welche Pasta eignet sich am besten?

Penne, Fusilli oder Rigatoni nehmen die Sauce besonders gut auf. Du kannst aber auch andere kurze Sorten verwenden.

Kann ich das Gericht einfrieren?

Die Sauce kann beim Einfrieren etwas ausflocken. Am besten nur das Hähnchen mit Sauce (ohne Pasta) einfrieren und später mit frisch gekochter Pasta vermengen.

Wie mache ich das Gericht leichter?

Du kannst einen Teil der Sahne durch Milch ersetzen und fettreduzierten Frischkäse nehmen, allerdings wird die Sauce dann weniger cremig.

Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Brokkoli, Erbsen oder Spinat passen hervorragend. Das Gemüse am besten die letzten 30 Minuten mitgaren.

Womit kann ich Parmesan ersetzen?

Pecorino ist eine gute Alternative, falls du es etwas kräftiger magst.

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