Description
Außen knusprig, innen fudgy – diese Brownie Kekse sind der Inbegriff für schokoladigen Genuss. Schnell gemacht, ideal für jeden Anlass und ein Muss für alle, die Brownies und Cookies lieben.
Ingredients
100 g Zartbitterschokolade
40 g Butter
2 Eier (Größe M)
120 g Zucker
50 g Mehl
20 g Kakaopulver
1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
Flocken Meersalz (zum Bestreuen)
Instructions
1. Schokolade und Butter über einem Wasserbad oder vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.
2. Eier mit Zucker und Vanilleextrakt einige Minuten hellschaumig schlagen.
3. Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eiermasse heben.
4. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
5. Trockene Zutaten zur Schokomasse geben und nur kurz unterheben, bis gerade so ein Teig entsteht.
6. Mit zwei Löffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Meersalz bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis die Oberfläche glänzt und die Kekse noch leicht weich sind.
8. Abkühlen lassen und genießen!
Notes
Achte darauf, die Schokolade langsam zu schmelzen, damit sie nicht anbrennt.
Nicht zu lange backen, damit die Kekse innen weich bleiben.
Für eine besondere Note kann der Teig mit gehackten Nüssen oder Schokostückchen verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10-12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 10
- Sodium: 80
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 30
Keywords: Brownie, Keks, Schokolade, fudgy, schnell