Description
Fluffige Hefeteig-Röllchen, gefüllt mit würzigem Rinderhack, geschmolzenem Cheddar und abgerundet durch aromatische Knoblauchbutter. Perfekt als Snack, für das Partybuffet oder als herzhaftes Abendessen.
Ingredients
350 g Hefeteig (selbstgemacht oder fertig)
250 g Rinderhackfleisch
100 g Cheddar-Käse, gerieben
1 kleine Zwiebel
1 EL Senf
1 EL Tomatenmark
40 g Butter
2 Knoblauchzehen
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
0,5 TL Paprikapulver
Instructions
1. Hefeteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
2. Zwiebel fein würfeln. Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, Zwiebel zugeben und glasig dünsten.
3. Tomatenmark und Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kurz abkühlen lassen.
4. Hackmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Geriebenen Cheddar darüberstreuen.
5. Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Butter schmelzen, Knoblauch hineinpressen und Petersilie einrühren. Röllchen großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
9. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen und am besten warm servieren!
Notes
Den Teig nicht zu dünn ausrollen, damit die Füllung nicht herausläuft.
Alternativ zu Cheddar kann auch Gouda oder Emmentaler verwendet werden.
Für die vegetarische Variante das Hackfleisch durch angebratene Champignons oder pflanzliches Hack ersetzen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snacks & Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 170
- Sugar: 1
- Sodium: 390
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 27
Keywords: Cheeseburger, Röllchen, Fingerfood, Party-Snack, Käse, Hackfleisch, Hefeteig, Knoblauchbutter