Description
Cremige Cowboybutter ist eine würzige Kräuterbutter, die jedes Steak, Grillgemüse oder Baguette zum Star macht. Frische Kräuter, Zitrone, Knoblauch und eine raffinierte Gewürzmischung sorgen für echten Wow-Faktor auf jedem Teller!
Ingredients
250 g Butter (ungesalzen, zimmerwarm)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Dijon-Senf
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)
1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian, fein gehackt)
1 TL Worcestersauce
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Instructions
1. Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
2. Knoblauch und Kräuter fein hacken, Zitrone auspressen.
3. Weiche Butter in eine Schüssel geben. Knoblauch, Zitronensaft, Dijon-Senf, Paprikapulver, Chiliflocken, Kräuter, Worcestersauce, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Mit einem Handrührgerät oder Löffel alles gründlich verrühren, bis die Butter cremig und gleichmäßig ist.
5. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
6. Die Buttermasse auf Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
7. Zum Servieren in Scheiben schneiden. Reste im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren.
Notes
Die Butter lässt sich hervorragend vorbereiten und hält sich im Kühlschrank mindestens 1 Woche.
Für extra Aroma eignen sich auch frische Limettenschale oder etwas geriebener Parmesan.
Je nach Geschmack mehr oder weniger Chili verwenden, um die Schärfe individuell anzupassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: Butter, Dip, Grillbeilage
- Method: ohne Kochen
- Cuisine: amerikanisch, deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 20 g)
- Calories: 110
- Sugar: 0.2
- Sodium: 105
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 0.3
- Fiber: 0
- Protein: 0.2
- Cholesterol: 32
Keywords: Cowboybutter, Kräuterbutter, Grillbutter, Dip