Description
Zartes Hähnchenfilet trifft auf knackigen grünen Spargel und wird in einer cremigen Sauce mit goldener Käsekruste im Ofen überbacken. Ein einfaches, köstliches Ofengericht für die ganze Familie – perfekt für Frühling und Sommer!
Ingredients
4 Stück Hähnchenbrustfilets
500 g grüner Spargel
200 ml Sahne
100 g Frischkäse
2 Zehen Knoblauch
150 g Gouda oder Mozzarella, gerieben
2 EL Olivenöl
1 Bund frische Petersilie
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in eine Auflaufform legen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und leicht salzen.
2. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten je 2-3 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Hähnchenfilets auf den Spargel legen.
4. Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne kurz anschwitzen. Sahne und Frischkäse zugeben, glatt rühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Sauce über das Hähnchen und den Spargel gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und direkt genießen.
Notes
Verwende Filets mit möglichst gleichmäßiger Dicke, damit sie gleichmäßig garen.
Weißer Spargel eignet sich ebenfalls, muss aber vorher geschält und eventuell blanchiert werden.
Für einen frischen Geschmack etwas Zitronenabrieb oder italienische Kräuter in die Sauce geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Ofengericht
- Method: Überbacken
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 4 Portionen)
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 790 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 46 g
- Cholesterol: 138 mg
Keywords: Hähnchen, Spargel, Auflauf, Frühling, einfach, cremig