Description

Diese Mini Kürbiskuchen sind herrlich cremig, perfekt gewürzt und in praktischer Portionsgröße. Sie passen zum Kaffeetrinken, zum Brunch oder als süßes Highlight für die Herbst- und Winterzeit. Die Kombination aus knusprigem Teig und einer samtigen Kürbisfüllung macht sie zu einem echten Liebling bei Groß und Klein.

Ingredients

200 g Kürbispüree

1 Packung (ca. 275 g) Blätterteig oder Mürbeteig (aus dem Kühlregal)

2 Eier (Größe M)

100 g brauner Zucker

100 ml Sahne

1 TL Zimt

0,25 TL Muskatnuss (gemahlen)

0,25 TL Nelken (gemahlen)

0,5 TL Ingwer (gemahlen)

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Schlagsahne (zum Servieren, optional)

Etwas Zimt zum Bestäuben (optional)

Instructions

1. Teig vorbereiten: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig ausrollen und mit einem Glas (Ø ca. 8 cm) Kreise ausstechen. In die Mulden eines Muffinblechs legen und bis zum Rand hochziehen.

2. Füllung zubereiten: Kürbispüree, Eier, braunen Zucker, Sahne, Zimt, Muskat, Nelken, Ingwer, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt rühren.

3. Füllen: Die Kürbismasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Teigmulden verteilen.

4. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und der Teig goldbraun ist.

5. Abkühlen: Mini Kürbiskuchen aus dem Ofen nehmen und im Blech abkühlen lassen. Vorsichtig herauslösen.

6. Servieren: Nach Belieben mit Schlagsahne und Zimt bestreut genießen.

Notes

Für extra Aroma kann etwas Orangenschale in die Füllung gerührt werden.

Am besten schmecken die Mini Kürbiskuchen frisch gebacken, lassen sich aber auch 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wer möchte, kann den Teig mit gehackten Nüssen oder Schokotropfen ergänzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Kuchen & Törtchen
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Mini Kürbiskuchen
Calories: 180
Sugar: 10
Sodium: 115
Fat: 9
Saturated Fat: 4.5
Unsaturated Fat: 3.5
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 22
Fiber: 1.2
Protein: 3
Cholesterol: 43

Keywords: Kürbiskuchen, Herbst, Mini-Törtchen, Halloween