Description

Herzhafte Hackfleisch-Kartoffeln aus der Pfanne sind ein echter Klassiker der schnellen Alltagsküche: Sättigend, würzig und im Handumdrehen zubereitet. Dieses Gericht vereint zarte Kartoffeln mit saftigem Hackfleisch und einer kräftigen Würzung – ideal für die ganze Familie.

Ingredients

500 g Kartoffeln

400 g Rinderhackfleisch

1 große Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 TL Paprikapulver (edelsüß)

2 EL Pflanzenöl

1 TL Salz

0,5 TL schwarzer Pfeffer

2 EL frische Petersilie

Optional: 100 g saure Sahne zum Servieren

Instructions

1. Kartoffeln gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch abziehen und hacken.

3. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig und braun anbraten.

4. Zwiebel und Knoblauch zufügen, 2–3 Minuten mitbraten, bis alles duftet.

5. Kartoffeln dazugeben, alles gut vermengen und ca. 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln leicht Farbe bekommen.

6. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen, alles umrühren und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten weitergaren, bis die Kartoffeln weich sind.

7. Gehackte Petersilie unterheben, nach Wunsch mit saurer Sahne servieren.

Notes

Verwende vorwiegend festkochende Kartoffeln, damit sie beim Braten nicht zerfallen.

Für mehr Aroma: 1 TL Tomatenmark mit den Zwiebeln anrösten.

Extra Gemüse (z.B. Paprika oder Zucchini) machen das Gericht noch abwechslungsreicher.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Pfannengericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 350
Sugar: 3
Sodium: 900
Fat: 17
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 9
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 30
Fiber: 4
Protein: 20
Cholesterol: 65

Keywords: Kartoffeln, Hackfleisch, One-Pot, Familienküche