Name: Einfache Hoisinsauce
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 80 ml Sojasauce; 2 EL Erdnussbutter; 2 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Sesamöl; 1 TL Speisestärke; 2 EL Wasser

Diese einfache Hoisinsauce bringt die typisch süß-würzige Tiefe der asiatischen Küche direkt in deine eigene Küche. Mit wenigen Zutaten entsteht eine aromatische Sauce, die perfekt zu Wokgerichten, Frühlingsrollen, Marinaden oder als Dip passt.

Die Kombination aus Sojasauce, Erdnussbutter, Honig und Gewürzen sorgt für eine harmonische Balance zwischen Süße, Salz und leichter Schärfe. Das Beste daran: Du weißt genau, was drin ist, und kannst die Sauce ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Was macht eine gute Einfache Hoisinsauce aus?

Eine gute Hoisinsauce zeichnet sich durch ihre ausgewogene Mischung aus süß, salzig und leicht würzig aus. Die Konsistenz sollte dickflüssig, aber noch gut streich- oder gießbar sein. Durch Zutaten wie Sojasauce für die Salzigkeit, Erdnussbutter für Cremigkeit und Honig oder Zucker für die Süße entsteht die typische, vollmundige Aromatik, die viele asiatische Gerichte abrundet.

Zutaten für Einfache Hoisinsauce

Sojasauce – Sie bildet die salzige Grundlage und sorgt für die charakteristische Umami-Note.

Erdnussbutter – Verleiht der Sauce Cremigkeit und eine leichte Nussigkeit.

Honig – Bringt angenehme Süße und rundet die kräftigen Aromen ab.

Reisessig – Sorgt für eine feine Säure, die die Süße ausbalanciert.

Knoblauch – Gibt der Sauce eine würzige Tiefe.

Sesamöl – Fügt ein intensives, nussiges Aroma hinzu.

Speisestärke – Optional für eine dickere, glänzende Konsistenz.

So bereitest du Einfache Hoisinsauce zu

Schritt 1: Aromatische Basis vorbereiten

Den Knoblauch fein hacken oder pressen. Dadurch verteilt sich das Aroma gleichmäßig in der Sauce.

Schritt 2: Flüssige Zutaten vermengen

Sojasauce, Reisessig, Honig und Sesamöl in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.

Schritt 3: Cremigkeit hinzufügen

Die Erdnussbutter unterrühren, bis eine glatte, homogene Masse entsteht. Falls die Sauce zu dick ist, esslöffelweise etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 4: Sauce erhitzen und andicken

Die Mischung in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Optional die in etwas Wasser angerührte Speisestärke einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 5: Abschmecken

Die Sauce probieren und nach Bedarf mit etwas zusätzlichem Honig, Sojasauce oder Reisessig verfeinern.

Servieren und Aufbewahren

Die Einfache Hoisinsauce passt hervorragend zu gebratenem Gemüse, Fleischspießen, Entengerichten oder als Dip zu Frühlingsrollen. Auch als Marinade für Tofu oder Hähnchen ist sie ideal geeignet.

Im Kühlschrank hält sich die Sauce in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter etwa 5 bis 7 Tage. Vor der Verwendung kurz umrühren, da sie beim Kühlen etwas eindicken kann.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Einfache Hoisinsauce ohne Erdnussbutter zubereiten?

Ja, alternativ kann Mandelmus verwendet werden. Dadurch verändert sich der Geschmack leicht, bleibt aber angenehm nussig.

Ist die Einfache Hoisinsauce sehr scharf?

Nein, sie ist grundsätzlich mild. Wer es schärfer mag, kann etwas Chilipaste oder frisch gehackte Chili hinzufügen.

Kann ich die Sauce einfrieren?

Das ist möglich, jedoch kann sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändern. Vor dem Verwenden gut durchrühren.

Ist die Einfache Hoisinsauce vegetarisch?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind vegetarisch. Für eine vegane Variante einfach den Honig durch Ahornsirup ersetzen.

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Teriyaki-Sauce für glänzende Glasuren bei Fleisch und Gemüse.

Süß-saure Sauce mit fruchtiger Note für Wokgerichte.

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Sesam-Soja-Dressing für knackige Salate.

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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du etwas Chili ergänzt oder die Sauce besonders dick eingekocht?

Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind ebenfalls willkommen – lass uns gemeinsam kreativ kochen.

Einfache Hoisinsauce

Author: Hanna Dubois
Total Time: 10 Minuten
Yield: ca. 200 ml

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Description

Diese selbstgemachte Hoisinsauce überzeugt mit ihrer perfekten Balance aus Süße, Salzigkeit und feiner Würze. Ideal als Dip, Marinade oder zum Verfeinern von Wokgerichten – und in wenigen Minuten fertig.