Description
Saftig, schokoladig und völlig vegan: Diese einfachen Brownies sind ein echtes Highlight für jede Naschkatze. Das Rezept kommt ohne tierische Produkte aus, ist schnell gemacht und begeistert garantiert alle – ob zum Kaffee, als Dessert oder für den nächsten Geburtstag.
Ingredients
120 g Weizenmehl
40 g Backkakao
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g brauner Zucker
120 ml Pflanzenmilch (z. B. Hafer- oder Sojamilch)
60 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
100 g Apfelmus
80 g Zartbitterschokolade
Optional 50 g gehackte Nüsse oder vegane Schokodrops
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Brownieform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Weizenmehl, Backkakao, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
3. Braunen Zucker, Pflanzenmilch, Öl und Apfelmus zugeben und zu einem glatten Teig rühren. Nicht zu lange rühren!
4. Zartbitterschokolade hacken, zusammen mit Nüssen oder Schokodrops unter den Teig heben.
5. Teig in die Form geben, glattstreichen und ca. 25–30 Minuten backen.
6. Vollständig auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
Nicht zu lange backen – die Brownies sollen innen noch leicht feucht sein.
Für noch mehr Schoko-Genuss: Extra Zartbitterschokolade grob über den Teig streuen.
Lässt sich gut einfrieren und bei Zimmertemperatur auftauen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25–30 Minuten
- Category: Brownies / Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 175
- Sugar: 13.2
- Sodium: 0.13
- Fat: 7.2
- Saturated Fat: 1.1
- Unsaturated Fat: 5.9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 25.5
- Fiber: 2.2
- Protein: 2.2
- Cholesterol: 0
Keywords: vegan, Brownies, einfach, Schokolade, pflanzlich