Description
Ein cremiger Engel-Hühnchen-Reis-Auflauf aus zarten Hähnchenstücken, lockerem Reis und einer sahnigen Sauce. Überbacken mit goldbraunem Käse – das perfekte Ofengericht für die ganze Familie!
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
200 g Rundkornreis (z.B. Milchreis oder Risottoreis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 ml Hühnerbrühe
150 ml Sahne
100 g Frischkäse
150 g Gouda oder Emmentaler (gerieben)
2 EL gehackte Petersilie (frisch)
1 EL Öl
1/2 TL Muskatnuss (gerieben)
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und im Öl glasig anschwitzen.
3. Hähnchenstücke zugeben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Hühnerbrühe, Sahne, Frischkäse, Muskat, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
5. Ungekochten Reis, Hähnchen, Zwiebeln, Knoblauch und Sauce in einer Auflaufform vermengen.
6. Geriebenen Käse darüberstreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 35–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.
8. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Notes
Frischkäse sorgt für besonders cremige Sauce – alternativ Mascarpone verwenden.
Ungekochten Reis verwenden, damit er die Sauce im Ofen aufnimmt.
Für mehr Gemüse einfach Erbsen, Brokkoli oder Paprika untermischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 4
- Sodium: 2.2
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 32
- Cholesterol: 95
Keywords: Hähnchen, Auflauf, Reis, Käse, Ofengericht