Description
Frito Pie Auflauf ist ein würziger Tex-Mex-Klassiker, der knusprige Fritos, würzige Hackfleisch-Bohnen-Sauce und jede Menge geschmolzenen Käse in einer unwiderstehlichen Auflaufform vereint. Perfekt für gesellige Abende, unkompliziert vorzubereiten und bei Groß & Klein beliebt!
Ingredients
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
1 Dose Mais (ca. 140 g Abtropfgewicht)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
150 g Fritos (Maissnacks)
200 g geriebener Cheddar oder Gouda
2 EL Taco-Gewürzmischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Öl zum Anbraten
Instructions
1. Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch und Zwiebel darin krümelig und goldbraun anbraten.
3. Knoblauch, abgetropfte Kidneybohnen und Mais zugeben und kurz mitbraten.
4. Gehackte Tomaten, Taco-Gewürz, Salz und Pfeffer zufügen. Die Sauce 5–10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
5. Eine große Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Fritos darauf verteilen, dann die Hälfte der Hackfleischmasse, dann die Hälfte des Käses. Restliche Fritos, restliche Hackfleischmasse und abschließend den übrigen Käse einschichten.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten goldbraun überbacken.
7. Heiß servieren – nach Belieben mit Schmand, Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
Fritos erst kurz vor dem Backen einschichten, damit sie schön knusprig bleiben.
Für Extra-Schärfe Jalapeños oder Chilipulver zur Sauce geben.
Wer mag, kann den Käse zur Hälfte durch Mozzarella ersetzen für mehr „Cheese Pull“.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650
- Sugar: 6
- Sodium: 1200
- Fat: 35
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 1
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 8
- Protein: 34
- Cholesterol: 95
Keywords: Frito Pie, Tex-Mex, Auflauf, Käse, Fritos