Description
Saftig gebackene Birnen treffen auf cremig-salzigen Feta, fruchtige Cranberries und aromatischen Honig. Dieses Ofengericht vereint süße, herzhafte und leicht säuerliche Komponenten zu einer harmonischen Vorspeise oder besonderen Beilage.
Ingredients
2 reife, feste Birnen
100 g Feta
40 g Cranberries (frisch oder getrocknet)
2 EL Honig
1 EL Olivenöl
2 Zweige frischer Thymian
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Birnen waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
3. Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen und 15 Minuten vorbacken.
4. Feta zerbröseln und auf den Birnen verteilen.
5. Cranberries darüber streuen, mit Honig beträufeln und pfeffern.
6. Mit Thymian belegen und weitere 10–15 Minuten backen, bis alles weich und leicht karamellisiert ist.
7. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
Notes
Für besonders intensives Aroma die Birnen vor dem Backen mit einer Prise grobem Meersalz bestreuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Birnenhälfte
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Birnen, Feta, Honig, Cranberries, Ofengericht, Herbstrezept