Description
Ein wunderbar herzhafter Nudelauflauf aus Spaghetti, saftigen Fleischbällchen, aromatischer Tomatensauce und einer goldenen Käseschicht. Perfekt für die ganze Familie und ideal zum Vorbereiten oder Einfrieren – dieser Klassiker sorgt garantiert für Begeisterung!
Ingredients
400 g Spaghetti
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei
50 g Paniermehl
40 g Parmesan, gerieben
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
800 ml passierte Tomaten
200 g Mozzarella, gerieben
2 EL Olivenöl
2 TL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Instructions
1. Das Rinderhackfleisch mit Ei, Paniermehl, Parmesan, fein gehackter Zwiebel, einer Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern in einer Schüssel vermengen. Kleine Fleischbällchen formen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, die Fleischbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und bereitstellen.
4. Die zweite Knoblauchzehe fein hacken, in der Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Passierte Tomaten, restliche italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Spaghetti mit etwas Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Fleischbällchen darauf verteilen, mit restlicher Sauce bedecken.
6. Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. Kurz abkühlen lassen, dann servieren.
Notes
Die Fleischbällchen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren – einfach direkt aus dem Gefrierfach verwenden und etwas länger backen.
Für noch mehr Geschmack frische Kräuter wie Basilikum nach dem Backen auf den Auflauf geben.
Wer mag, kann etwas Chili oder Paprika für mehr Würze in die Sauce geben.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Auflaufs
- Calories: 730
- Sugar: 9
- Sodium: 1100
- Fat: 28
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: <0,5
- Carbohydrates: 81
- Fiber: 5
- Protein: 37
- Cholesterol: 130
Keywords: Spaghetti, Fleischbällchen, Auflauf, Käse, Familienessen