Description
Saftige, goldbraun gegrillte Hähnchenstücke treffen auf eine wunderbar cremige Knoblauchsauce mit frischer Petersilie und Zitrone. Dieses Rezept bringt dir Urlaubsfeeling auf den Teller – perfekt als Fingerfood, für das Grillbuffet oder als schnelles Abendessen.
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gepresst, für die Marinade)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt, für die Sauce)
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL gehackte Petersilie
100 ml Sahne
1 TL Dijon-Senf
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
nach Geschmack weitere Petersilie zum Bestreuen
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Olivenöl, Zitronensaft, 2 gepresste Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
3. Hähnchenstücke in der Marinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
4. Für die Sauce Sahne, 1 fein gehackte Knoblauchzehe, Dijon-Senf, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und 2 EL gehackte Petersilie verrühren und kaltstellen.
5. Hähnchenstücke auf Holz- oder Metallspieße stecken.
6. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne 10–12 Minuten rundherum grillen, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
7. Hähnchenspieße mit frischer Petersilie bestreuen und zusammen mit der cremigen Knoblauchsauce servieren.
Notes
Lass das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser aber 2 Stunden marinieren, damit es besonders aromatisch wird.
Für eine leichtere Sauce kannst du griechischen Joghurt statt Sahne verwenden.
Holzspieße vorher 10 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Grillgericht, Hauptspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
Nutrition
- Serving Size: ca. 200 g Hähnchenstücke mit Sauce
- Calories: 340
- Sugar: 1
- Sodium: 530
- Fat: 21
- Saturated Fat: 6.5
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 0.5
- Protein: 34
- Cholesterol: 95
Keywords: Hähnchen, Grill, Knoblauch, Sommer