Description
Gesunde Haferkekse sind der perfekte Snack für alle, die bewusst naschen möchten. Sie werden mit reifen Bananen gesüßt, kommen ohne raffinierten Zucker aus und sind schnell zubereitet. Haferflocken sorgen für Ballaststoffe und langanhaltende Sättigung, Nüsse für gesunde Fette und Crunch. Die Kekse sind vegan, sättigend und ideal zum Mitnehmen!
Ingredients
120 g zarte Haferflocken
2 reife Bananen
50 g Walnüsse oder Mandeln
1 TL Zimt
1 Prise Salz
30 g dunkle Schokolade oder Rosinen (optional)
Instructions
1. Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
2. Walnüsse oder Mandeln grob hacken.
3. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
4. Haferflocken, Bananen, Nüsse, Zimt und Salz in einer Schüssel gut vermengen. Optional Schokolade oder Rosinen unterheben.
5. Mit zwei Esslöffeln kleine Teigportionen aufs Blech setzen und leicht flach drücken.
6. 15–18 Minuten im Ofen goldbraun backen.
7. Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
Verwende sehr reife Bananen für die beste Süße.
Die Kekse lassen sich gut variieren: Probiere auch gehackte Trockenfrüchte oder Kerne.
Luftdicht verpackt halten sie sich bis zu 5 Tage frisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15–18 Minuten
- Category: Kekse & gesunde Snacks
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 75
- Sugar: 2,5
- Sodium: 10
- Fat: 3,5
- Saturated Fat: 0,5
- Unsaturated Fat: 2,5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1,4
- Protein: 1,6
- Cholesterol: 0
Keywords: Haferkekse, gesund, vegan, Snack, Kinder