Description
Diese hausgemachten, knusprigen Zwiebelringe sind außen goldbraun und herrlich kross, innen zart und mild. Perfekt als Snack, Beilage oder Party-Highlight – schmecken frisch frittiert einfach am besten!
Ingredients
2 große Gemüsezwiebeln
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL Paprikapulver
1 Ei
180 ml Milch oder Buttermilch
100 g Paniermehl oder Panko
Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
1. Zwiebeln schälen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Ringe voneinander lösen.
2. Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
3. Ei und Milch (oder Buttermilch) dazugeben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
4. Die Zwiebelringe zunächst in Mehl wenden, dann durch den Teig ziehen, gut abtropfen lassen und im Paniermehl/Panko wälzen.
5. Öl auf 170–180 °C erhitzen. Die Ringe portionsweise 2–3 Minuten goldgelb ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Sofort heiß servieren – ideal mit Dips nach Wahl.
Notes
Für extra Knusprigkeit Panko statt klassischem Paniermehl verwenden.
Die Zwiebelringe vor dem Panieren gut abtrocknen, damit die Panade optimal hält.
Wer es würziger mag, kann zusätzlich Knoblauchpulver oder geriebenen Parmesan ins Paniermehl geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack, Beilage
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Rezepts
- Calories: 295
- Sugar: 6
- Sodium: 830
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 45
Keywords: Zwiebelringe, knusprig, Party, vegetarisch