Description
Diese herzhafte Knoblauchhühnchen-Gnocchi-Pfanne vereint zartes Hähnchen, cremige Knoblauchsauce, frischen Spinat und fluffige Gnocchi zu einem echten Wohlfühlessen. Perfekt für schnelle Alltagsküche und gesellige Abende!
Ingredients
400 g Gnocchi
350 g Hähnchenbrustfilet
100 g frischer Blattspinat
6 Stück getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
2 Zehen Knoblauch
200 ml Schlagsahne
40 g Parmesan (frisch gerieben)
2 EL Olivenöl
1 EL gehackte Petersilie
1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
2. 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke rundum scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
3. Restliches Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen, Gnocchi hinzugeben und goldbraun anbraten.
4. Knoblauch fein hacken, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und beides zu den Gnocchi geben, kurz mitbraten.
5. Mit Sahne ablöschen, Parmesan einrühren, Sauce bei mittlerer Hitze leicht einkochen lassen.
6. Frischen Blattspinat zufügen und zusammenfallen lassen.
7. Hähnchen wieder in die Pfanne geben, alles gründlich vermengen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
9. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
Gnocchi immer erst anbraten, damit sie außen schön goldbraun und innen fluffig bleiben.
Beim Sahne-Einkochen regelmäßig rühren, damit nichts ansetzt.
Wer es noch würziger mag, kann etwas Chili oder Muskat ergänzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: One-Pot, Pfannengericht
- Cuisine: Deutsch, mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 4
- Sodium: 950
- Fat: 27
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 56
- Fiber: 4
- Protein: 36
- Cholesterol: 95
Keywords: Hähnchen, Gnocchi, One-Pot, cremig