Description
Himmlische Erdnussbutterblütenkekse sind knusprig-zart und vereinen die unwiderstehliche Kombination aus cremiger Erdnussbutter und schmelzender Schokolade. Diese amerikanischen Klassiker begeistern Jung und Alt und sind das perfekte Rezept für die nächste Keksrunde!
Ingredients
120 g cremige Erdnussbutter
100 g Zucker
50 g brauner Zucker
60 g weiche Butter
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
180 g Weizenmehl (Typ 405)
1 TL Natron
1 Prise Salz
ca. 24 Schokoladenpralinen (z.B. Hershey’s Kisses oder deutsche Alternative)
30 g Zucker (zum Wälzen)
Instructions
1. Butter, Erdnussbutter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren.
2. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach unterrühren.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser) formen und im Zucker wälzen.
5. Kugeln mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
7. Jeweils sofort nach dem Backen eine Schokoladenpraline in die Mitte drücken.
8. Kekse vollständig auskühlen lassen, damit die Schokolade fest wird.
Notes
Die Kekse nach dem Backen sofort mit Schokolade belegen – so schmilzt sie leicht an und haftet gut.
Der Teig kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden – perfekt zum Vorbereiten.
Gut verschlossen in einer Keksdose bleiben die Kekse mehrere Tage frisch und aromatisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8–10 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 110
- Sugar: 7 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: Erdnussbutter, Kekse, Schokolade, Weihnachten, Plätzchen