Description

Cremiger weißer Schokoladenfudge trifft auf fruchtig-säuerliche Himbeersauce – ein festlicher Genuss mit Wow-Effekt, ideal als Geschenk oder für die Kaffeetafel.

Ingredients

400 g weiße Schokolade

300 g gezuckerte Kondensmilch

40 g Butter

120 g gefrorene Himbeeren

30 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Instructions

1. Gefrorene Himbeeren mit Puderzucker aufkochen, pürieren und durch ein Sieb streichen, abkühlen lassen.

2. Weiße Schokolade hacken, mit Kondensmilch und Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Vanilleextrakt und Salz einrühren.

3. Hälfte der Schokoladenmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20×20 cm) geben. Himbeersauce in Klecksen darauf verteilen, restliche Schokomasse darüber geben, restliche Himbeersauce auftropfen und mit einem Stäbchen marmorieren.

4. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) fest werden lassen. In Würfel schneiden und genießen.

Notes

Für ein besonders feines Ergebnis nur hochwertige weiße Schokolade verwenden.

Himbeersauce vollständig abkühlen lassen, bevor sie in die Schokolade gegeben wird.

Luftdicht verpackt und gekühlt bleibt der Fudge bis zu 2 Wochen frisch.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 3 Stunden
Category: Weihnachtskonfekt
Method: Kühlen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 95
Sugar: 10
Sodium: 16
Fat: 5.6
Saturated Fat: 3.3
Unsaturated Fat: 2.3
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 11
Fiber: 0.2
Protein: 1.1
Cholesterol: 5

Keywords: Fudge, weiße Schokolade, Himbeere, Weihnachten, Geschenk