Description
Würzige Bratwürste und zarte Süßkartoffeln werden hier im Ofen gemeinsam in einer aromatischen Honig-Knoblauch-Marinade gebacken – für ein unkompliziertes, herzhaftes Ofengericht mit maximalem Geschmack.
Ingredients
4 grobe Bratwürste oder Krakauer
600 g Süßkartoffeln
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Honig
2 EL Sojasauce
2 EL Olivenöl
1/2 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Würste in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
2. Honig, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer Marinade verrühren.
3. Wurststücke und Süßkartoffelwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass alles bedeckt ist.
4. Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich und die Würste goldbraun sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
5. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Süßkartoffeln möglichst gleichmäßig schneiden, damit sie gleichzeitig garen.
Für eine knusprige Oberfläche das Gericht am Ende kurz unter den Grill stellen.
Wer mag, gibt etwas Chili für mehr Schärfe in die Marinade.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 35 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 540
- Sugar: 14g
- Sodium: 1820mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 72mg
Keywords: Bratwurst, Süßkartoffel, Ofengericht, Honig, Knoblauch, einfach