Description
Karamellisierte Kielbasa Happen sind der perfekte Party-Snack! Saftige Wurstscheiben werden in einer süß-würzigen Sauce aus braunem Zucker, Honig, Senf und Sojasauce goldbraun karamellisiert. In wenigen Minuten zubereitet und ideal als Fingerfood für Gäste, zum Brunch oder gemütlichen Fernsehabend.
Ingredients
300 g Kielbasa oder Krakauer
2 EL brauner Zucker
2 EL Honig
1 EL mittelscharfer Senf
1 EL Sojasauce
nach Geschmack Chiliflocken
Instructions
1. Die Kielbasa in etwa 1–2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Braunen Zucker, Honig, Senf und Sojasauce in einer Schüssel verrühren. Nach Wunsch Chiliflocken zufügen.
3. Wurstscheiben in einer großen Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die vorbereitete Sauce über die Wurst geben. Unter Rühren weiterbraten, bis die Sauce eindickt und die Scheiben glänzend karamellisiert sind.
5. Noch heiß servieren – am besten mit Zahnstochern.
Notes
Die Sauce lässt sich je nach Vorliebe mit mehr Honig oder etwas Essig geschmacklich anpassen.
Wer mag, kann statt Pfanne auch den Backofen nutzen (200 °C, ca. 20–25 Minuten, gelegentlich wenden).
Für vegetarische Gäste eignen sich Räuchertofu-Würfel als Alternative!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack / Fingerfood
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: ca. 5–6 Stück
- Calories: 280
- Sugar: 9
- Sodium: 1040
- Fat: 19
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0
- Protein: 9
- Cholesterol: 38
Keywords: Party, Snack, einfach, schnell