Description

Knusprige, goldene Blätterteigschnecken gefüllt mit herzhaften Würstchen, aromatischem Käse und würziger Petersilie – das perfekte Fingerfood für Partys, Brunch oder als Snack zwischendurch. Einfach vorzubereiten und immer ein Genuss!

Ingredients

1 Rolle Blätterteig (ca. 275 g, frisch aus dem Kühlregal)

4 Wiener Würstchen (alternativ Geflügelwürstchen, ca. 200 g)

100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

1 EL gehackte frische Petersilie

1 EL mittelscharfer Senf

1 Eigelb

etwas Salz

etwas Pfeffer

Instructions

1. Den Blätterteig ausrollen und kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.

2. Die Oberfläche des Blätterteigs dünn mit Senf bestreichen, dabei an den Rändern 1 cm Platz lassen.

3. Würstchen längs in kleine Stücke schneiden, gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

4. Geriebenen Käse und Petersilie darüberstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

6. Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.

8. Kurz abkühlen lassen und frisch servieren.

Notes

Für noch mehr Aroma kann auch geräucherter Käse verwendet werden.

Achte darauf, den Blätterteig nicht zu dick zu belegen, sonst wird er nicht knusprig.

Vegetarisch? Die Würstchen einfach durch klein gewürfeltes Gemüse ersetzen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15–18 Minuten
Category: Snack, Fingerfood
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück
Calories: 110
Sugar: 0.7
Sodium: 0.6
Fat: 7
Saturated Fat: 2.5
Unsaturated Fat: 3.5
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 8
Fiber: 0.5
Protein: 4
Cholesterol: 17

Keywords: Blätterteig, Käse, Würstchen, Fingerfood, Snack