Description
Knusprige Käse Kartoffelpuffer sind ein echter Klassiker mit würzigem Twist! Außen goldbraun, innen zart schmelzend und einfach köstlich. Perfekt zum Mittagessen, Abendbrot oder als Beilage – immer ein Hit!
Ingredients
500 g Kartoffeln
120 g geriebener Gouda oder Emmentaler
1 kleine Zwiebel
2 Eier (Größe M)
2 EL Mehl
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
etwas frisch geriebene Muskatnuss
3–4 EL Öl oder Butterschmalz (zum Braten)
Instructions
1. Kartoffeln schälen, grob reiben und gut ausdrücken.
2. Zwiebel fein würfeln, Käse reiben.
3. Alles mit Eiern, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
4. Mit feuchten Händen Puffer formen.
5. Öl/Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Puffer portionsweise goldbraun braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und direkt servieren.
Notes
Kartoffeln wirklich gut ausdrücken – für extra Knusprigkeit!
Verschiedene Käsesorten sorgen für Abwechslung im Geschmack.
Reste können im Backofen wieder knusprig aufgewärmt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht / Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 310
- Sugar: 2
- Sodium: 420
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: <0,1
- Carbohydrates: 25
- Fiber: 3
- Protein: 13
- Cholesterol: 105
Keywords: Kartoffelpuffer, Käse, Hausmannskost, vegetarisch, Snack