Description
Cremige, käsige Makkaroni – ganz einfach im Slow Cooker! Dieses Gericht ist echtes Wohlfühlessen und besonders praktisch, weil sich alles wie von selbst zubereitet. Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder als leckere Beilage.
Ingredients
250 g Makkaroni (kurze Röhrennudeln, z.B. Hörnchen)
200 g Cheddar-Käse, frisch gerieben
150 g Gouda, frisch gerieben
250 ml Vollmilch
100 ml Schlagsahne
40 g Butter
100 g Frischkäse
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
0,25 TL Muskatnuss, frisch gerieben
Optional: 0,5 TL Paprikapulver, 0,5 TL Knoblauchpulver, 1 TL mittelscharfer Senf
Instructions
1. Makkaroni in reichlich Salzwasser nur halb gar kochen (etwa die Hälfte der angegebenen Zeit), abgießen und beiseite stellen.
2. Milch, Schlagsahne, geschmolzene Butter und Frischkäse in einer Schüssel verrühren. Cheddar und Gouda unterheben. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und optional Paprika, Knoblauchpulver oder Senf würzen.
3. Die halb gegarten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und in den Slow Cooker geben. Oberfläche glattstreichen und nach Wunsch noch etwas Käse darüberstreuen.
4. Auf „Low“ für 2 bis 2,5 Stunden garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühren.
5. Vor dem Servieren nochmals umrühren, abschmecken und nach Wunsch mit einer weiteren Käseschicht oder Röstzwiebeln toppen.
Notes
Achte darauf, die Nudeln wirklich nur halb vorzukochen, damit sie nicht zu weich werden.
Für einen Extra-Kick: Ein wenig Parmesan oder einen Hauch Cayennepfeffer unter den Käse mischen.
Wer es besonders cremig mag, kann einen Schuss mehr Sahne oder etwas mehr Frischkäse verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 2,5 Stunden
- Category: Nudelgerichte
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch, Familienküche
Nutrition
- Serving Size: 1/4 der Gesamtmenge
- Calories: 580
- Sugar: 4
- Sodium: 1080
- Fat: 34
- Saturated Fat: 20
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0.8
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 110
Keywords: Mac and Cheese, Slow Cooker, Käse, Soulfood, Kinderessen