Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, vegetarischen Ofengericht bist, das herrlich aromatisch und einfach zuzubereiten ist, dann wirst du diese Käsegefüllten Tomaten aus dem Ofen lieben! Die Kombination aus saftigen Tomaten, geschmolzenem Käse und einer feinen Kräuternote ist ein echter Genuss und passt perfekt als Vorspeise, Hauptgericht oder als Beilage zu einem sommerlichen Menü.

Das Rezept ist ideal für Tage, an denen es unkompliziert und trotzdem besonders lecker sein soll. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine herzhafte Mahlzeit, die garantiert allen schmeckt. Ob für Gäste oder als schnelles Familienessen – dieses Ofengericht ist immer ein Volltreffer!

Welche Tomatensorte eignet sich am besten für Käsegefüllte Tomaten?

Für dieses Rezept eignen sich große, feste Tomaten am besten. Sie lassen sich leicht aushöhlen und behalten im Ofen ihre Form, ohne zu zerfallen. Besonders gut passen Fleischtomaten oder Strauchtomaten. Wichtig ist, dass die Tomaten reif, aber nicht zu weich sind, damit sie beim Backen schön saftig bleiben.

Zutaten für Käsegefüllte Tomaten aus dem Ofen

Tomaten: Die Hauptzutat – sie geben die fruchtige Basis und halten die Füllung zusammen.
Reis: Sorgt für eine sättigende und leichte Füllung, nimmt das Tomatenaroma gut auf.
Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella): Für eine cremige, goldbraune Kruste.
Zwiebel: Verleiht der Füllung eine feine Würze.
Knoblauch: Gibt ein intensives Aroma.
Olivenöl: Zum Anbraten und für die Extraportion Geschmack.
Italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian): Für mediterranes Flair.
Salz & Pfeffer: Zum Abschmecken.

So bereitest du Käsegefüllte Tomaten aus dem Ofen zu

Schritt 1: Tomaten vorbereiten

Schneide den Deckel der Tomaten ab und höhle sie vorsichtig mit einem Löffel aus. Das Fruchtfleisch kannst du klein schneiden und für die Füllung aufheben.

Schritt 2: Füllung zubereiten

Koche den Reis nach Packungsanleitung. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und dünste beides glasig an. Gib das Tomatenfruchtfleisch dazu und lasse es einige Minuten einkochen. Vermische alles mit dem gekochten Reis und schmecke die Mischung mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern ab.

Schritt 3: Tomaten füllen

Fülle die vorbereiteten Tomaten mit der Reis-Gemüse-Mischung. Streue reichlich geriebenen Käse darüber und setze die Tomatendeckel wieder auf oder lasse sie für eine extra knusprige Käsekruste weg.

Schritt 4: Backen

Lege die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform, beträufle sie mit etwas Olivenöl und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Tomaten weich sind.

Servieren und Aufbewahren

Käsegefüllte Tomaten schmecken frisch aus dem Ofen am besten – schön heiß mit geschmolzenem Käse und aromatischen Kräutern. Du kannst sie als vegetarisches Hauptgericht servieren oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch reichen. Reste lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank für 1–2 Tage aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag, kurz im Ofen aufgewärmt, noch köstlich.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst statt Gouda oder Mozzarella auch Feta, Emmentaler oder Bergkäse verwenden – je nach Geschmack.

Kann ich die Tomaten vegan füllen?

Absolut! Tausche den Käse einfach gegen eine vegane Alternative und verwende etwas mehr Olivenöl für die Cremigkeit.

Muss ich den Reis vorher kochen?

Ja, es ist wichtig, den Reis vorzukochen, damit er in der Tomate richtig gar ist und nicht zu viel Flüssigkeit aufnimmt.

Welche Beilagen passen dazu?

Sehr lecker sind frisches Baguette, ein grüner Salat oder ein einfacher Joghurtdip als Ergänzung.

Kann ich die Tomaten vorbereiten?

Du kannst die Tomaten schon einige Stunden vorher füllen und dann kurz vor dem Essen backen.

Kann ich die Füllung variieren?

Ja! Probiere mal Couscous, Bulgur oder Quinoa statt Reis, oder gib klein geschnittenes Gemüse dazu.

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Wenn dir diese Käsegefüllten Tomaten gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

Überbackene Auberginen mit Tomatensauce und Feta für ein mediterranes Geschmackserlebnis.
Kartoffelgratin mit Lauch und Käse für cremige Ofenfreude.
Gefüllte Paprika mit Bulgur und Kräutern als bunte Alternative.
Ofenkürbis mit Quark-Kräuter-Dip für den Herbstgenuss.
Zucchini-Schiffchen mit Reisfüllung und Käsekruste als leichte Sommermahlzeit.

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Käsegefüllte Tomaten aus dem Ofen

Author: Hanna Dubois
Total Time: 40 Minuten
Yield: 4

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Description

Käsegefüllte Tomaten aus dem Ofen sind ein aromatisches, vegetarisches Ofengericht – gefüllt mit einer herzhaften Reis-Gemüse-Mischung und überbacken mit goldbraunem Käse. Perfekt als Hauptgericht, Beilage oder für das nächste Buffet!

Ingredients

4 große Tomaten

80 g Reis (Langkorn oder Risottoreis)

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

120 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)

2 EL Olivenöl

1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)

Salz

Pfeffer

Instructions

1. Tomaten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch klein würfeln und beiseitelegen.

2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.

3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenfruchtfleisch zugeben, ca. 3 Minuten köcheln lassen.

4. Gekochten Reis untermischen, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermengen.

5. Die Tomaten mit der Reis-Mischung füllen, mit dem geriebenen Käse bestreuen.

6. Die Tomaten in eine leicht geölte Auflaufform setzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.

7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.