Description
Käsegefüllte Tomaten aus dem Ofen sind ein aromatisches, vegetarisches Ofengericht – gefüllt mit einer herzhaften Reis-Gemüse-Mischung und überbacken mit goldbraunem Käse. Perfekt als Hauptgericht, Beilage oder für das nächste Buffet!
Ingredients
4 große Tomaten
80 g Reis (Langkorn oder Risottoreis)
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
120 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
2 EL Olivenöl
1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Salz
Pfeffer
Instructions
1. Tomaten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen. Fruchtfleisch klein würfeln und beiseitelegen.
2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomatenfruchtfleisch zugeben, ca. 3 Minuten köcheln lassen.
4. Gekochten Reis untermischen, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermengen.
5. Die Tomaten mit der Reis-Mischung füllen, mit dem geriebenen Käse bestreuen.
6. Die Tomaten in eine leicht geölte Auflaufform setzen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Wähle große, feste Tomaten, damit sie beim Backen nicht zerfallen.
Den Reis auf keinen Fall roh einfüllen, sonst bleibt er hart.
Wer mag, kann die Füllung mit klein gewürfeltem Gemüse (z.B. Zucchini oder Paprika) ergänzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vegetarisches Hauptgericht / Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Tomate
- Calories: 220
- Sugar: 5
- Sodium: 470
- Fat: 11
- Saturated Fat: 4.7
- Unsaturated Fat: 4.3
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 21
- Fiber: 3
- Protein: 8
- Cholesterol: 18
Keywords: Tomaten, Käse, Ofengericht, vegetarisch