Stell dir vor, du kombinierst zwei absolute Lieblingsdesserts in einem: Knusprige Tacos, gefüllt mit cremigem Käsekuchen und verführerischem Cookie Dough! Genau das sind diese Käsekuchen Cookie Dough Tacos – ein himmlisches Dessert, das bei jedem Anlass für staunende Gesichter sorgt. Ob zum Kindergeburtstag, Brunch oder einfach als besonderer Nachtisch: Hier erwartet dich eine köstliche Abwechslung, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich ein Highlight ist.

Was diese Tacos so besonders macht? Die Hülle besteht aus feinen, gebackenen Keksen, die perfekt mit der luftigen Frischkäsecreme und dem soften Cookie Dough harmonieren. Abgerundet mit Schokodrops und einem Hauch Puderzucker sind sie ein absolutes Muss für alle Naschkatzen.

Wie bekomme ich knusprige Taco-Schalen für das Dessert?

Für dieses Rezept eignen sich Keks-Taco-Schalen am besten, die du entweder fertig kaufen oder ganz einfach aus Schoko- oder Haferkeksteig selbst backen kannst. Wichtig ist, dass die Schalen nach dem Backen gut auskühlen, damit sie richtig fest und knusprig werden. So halten sie die cremige Füllung optimal – ohne durchzuweichen!

Zutaten für Käsekuchen Cookie Dough Tacos (und warum sie unverzichtbar sind)

Keks-Taco-Schalen: Die Basis für das Dessert und gleichzeitig der Knusperfaktor.
Frischkäse: Für die typische Käsekuchen-Creme – er sorgt für Cremigkeit und milden Geschmack.
Schlagsahne: Macht die Füllung luftig und locker.
Zucker: Süßt die Creme und harmoniert mit dem Frischkäse.
Vanilleextrakt: Verleiht eine feine, warme Note.
Cookie Dough: Der rohe Keksteig als Herzstück der Füllung, am besten selbstgemacht und ohne Ei.
Schokodrops: Für extra Schokoladengeschmack und als Topping.
Puderzucker: Zum Bestäuben und für die Optik.

So bereitest du Käsekuchen Cookie Dough Tacos zu

Schritt 1: Taco-Schalen vorbereiten

Backe aus Keks- oder Schokoteig kleine Taco-Schalen. Am besten funktioniert das, wenn du Kreise ausstichst und sie nach dem Backen über ein Nudelholz oder einen Löffelstiel legst, damit sie ihre typische Form bekommen. Auskühlen lassen.

Schritt 2: Käsekuchen-Creme anrühren

Vermische Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt, bis die Masse schön cremig ist. Die geschlagene Sahne unterheben, damit die Füllung besonders luftig wird.

Schritt 3: Cookie Dough zubereiten

Stelle einen einfachen Cookie Dough ohne Ei her: Butter, Zucker, Mehl (am besten kurz erhitzt zur Sicherheit), Vanille und Schokodrops verkneten. Kleine Kugeln formen oder einfach stückchenweise in die Creme geben.

Schritt 4: Tacos füllen

Die ausgekühlten Taco-Schalen zunächst mit etwas Cookie Dough befüllen, dann die Käsekuchen-Creme darauf verteilen. Noch mehr Cookie Dough und einige Schokodrops als Topping hinzufügen.

Schritt 5: Dekorieren & Servieren

Zum Schluss die Tacos mit Puderzucker bestäuben und bis zum Servieren kalt stellen, damit sie schön fest bleiben.

Servieren und Aufbewahren

Käsekuchen Cookie Dough Tacos schmecken am besten gut gekühlt direkt aus dem Kühlschrank. Bewahre sie am besten in einer luftdichten Dose auf, damit die Schalen schön knusprig bleiben. Sie sind maximal 2 Tage haltbar – danach werden die Schalen weich. Am besten frisch genießen oder nach Bedarf vorbereiten!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Taco-Schalen auch kaufen?

Ja! Wenn es schnell gehen soll, kannst du fertig gebackene Keks-Taco-Schalen im Supermarkt oder Online-Shop kaufen. Selbstgemacht schmecken sie aber oft noch besser.

Ist der Cookie Dough roh essbar?

Unbedingt darauf achten, dass der Cookie Dough ohne Ei und mit erhitztem Mehl zubereitet wird. So kannst du ihn bedenkenlos genießen.

Kann ich das Rezept auch vegan machen?

Ja, ersetze Frischkäse und Sahne durch vegane Alternativen und verwende pflanzliche Butter für den Cookie Dough.

Welche Schokodrops passen am besten?

Klassisch sind Zartbitter-Schokodrops, aber du kannst auch Vollmilch oder weiße Schokodrops verwenden – ganz nach Geschmack.

Kann ich die Füllung vorbereiten?

Auf jeden Fall! Die Käsekuchen-Creme und der Cookie Dough lassen sich super am Vortag vorbereiten. Die Tacos aber erst kurz vor dem Servieren füllen.

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Käsekuchen Cookie Dough Tacos

Author: Hanna Dubois
Total Time: 35 Minuten
Yield: 8

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Description

Käsekuchen Cookie Dough Tacos vereinen knusprige Keks-Taco-Schalen mit cremiger Frischkäsefüllung und herrlich weichem Cookie Dough. Das Dessert sieht spektakulär aus, ist super lecker und ideal, um Gäste zu überraschen oder einen Kindergeburtstag zum Highlight zu machen!