Description
Ein cremig-würziger italienischer Pastaauflauf, bei dem Ziti-Nudeln in einer herzhaften Tomatensauce mit Hackfleisch und italienischen Kräutern geschwenkt und mit einer dicken Schicht Mozzarella und Parmesan im Ofen goldbraun überbacken werden. Perfekt für Familie, Gäste oder zum Vorbereiten für stressfreie Tage!
Ingredients
400 g Ziti-Nudeln
350 g Rinderhackfleisch
700 ml passierte Tomaten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
200 g Mozzarella (gerieben)
50 g Parmesan (gerieben)
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
frische Petersilie (optional)
1 Prise Chiliflocken (optional)
Instructions
1. Ziti in reichlich Salzwasser ca. 2 Minuten kürzer als angegeben kochen und abgießen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hackfleisch krümelig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch zufügen und glasig dünsten.
3. Passierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren und 10 Minuten köcheln lassen. Wer mag, gibt Chiliflocken dazu.
4. Nudeln mit der Hälfte der Sauce mischen. Hälfte der Nudeln in eine große Auflaufform geben, mit etwas Sauce und der Hälfte des Käses bedecken.
5. Restliche Nudeln und Sauce daraufgeben und mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan bestreuen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Nudeln wirklich nur sehr bissfest kochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.
Wer mag, kann etwas Ricotta oder eine zweite Käsesorte für noch mehr Cremigkeit einbauen.
Perfekt zum Vorbereiten: Der Auflauf kann fertig geschichtet und am nächsten Tag gebacken werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520
- Sugar: 8
- Sodium: 2.4
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 4
- Protein: 29
- Cholesterol: 65
Keywords: Ziti, Käse, Auflauf, Pasta, Hackfleisch, Ofengericht