Diese Kauzigen Weihnachts-Snickerdoodles sind der absolute Hingucker auf jedem Plätzchenteller und begeistern Groß und Klein mit ihrem herrlich weichen Biss. Durch ihre bunten Zuckerkrusten und den aromatischen Zimtduft bringen sie pure Festtagsstimmung in deine Küche. Das Geheimnis: ein Hauch Frischkäse im Teig sorgt für eine besonders saftige und zarte Konsistenz.

Ob für die Adventszeit, als Mitbringsel für die Weihnachtsfeier oder einfach als süßer Snack zwischendurch – diese Snickerdoodles gelingen immer und lassen sich wunderbar variieren. Wer mag, kann sie mit verschiedenfarbigem Zuckerdekor bestreuen und so für einen extra festlichen Look sorgen.

Warum sind Snickerdoodles so beliebt in der Weihnachtszeit?

Snickerdoodles punkten mit ihrer unkomplizierten Zubereitung, dem unvergleichlichen Zimtgeschmack und der soften Textur. Sie sind ideal zum Backen mit Kindern und lassen sich nach Herzenslust dekorieren. In der Weihnachtszeit passen sie perfekt zu Glühwein, Punsch oder einer heißen Schokolade.

Zutaten für Kauzige Weihnachts-Snickerdoodles – und warum sie wichtig sind

Weizenmehl (Typ 405): Sorgt für die perfekte Plätzchenstruktur und das richtige Volumen.
Backpulver: Macht die Kekse wunderbar luftig und locker.
Salz: Hebt die Süße hervor und rundet den Geschmack ab.
Zimt: Gibt den typischen Snickerdoodle-Geschmack und verleiht weihnachtliche Wärme.
Butter: Bringt Aroma und sorgt für Saftigkeit.
Frischkäse (Doppelrahmstufe): Macht die Kekse extra weich und zart.
Zucker: Für die perfekte Süße und den knusprigen Rand.
Ei: Bindet die Zutaten und sorgt für Struktur.
Vanilleextrakt: Verleiht eine feine, aromatische Note.
Bunter Zuckerdekor (rot, grün, klassisch): Für den festlichen Weihnachts-Look.

So bereitest du Kauzige Weihnachts-Snickerdoodles zu

Schritt 1: Teig vorbereiten

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Frischkäse und Zucker cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Die Mehlmischung nach und nach einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.

Schritt 2: Kugeln formen und wälzen

Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen. Diese in buntem Zuckerdekor oder einer Mischung aus Zucker und Zimt wälzen.

Schritt 3: Kekse backen

Die Kugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.

Schritt 4: Auskühlen lassen

Kekse kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken Kauzige Weihnachts-Snickerdoodles frisch aus dem Ofen, wenn sie noch ganz leicht warm sind. In einer luftdichten Keksdose halten sie sich aber auch mehrere Tage wunderbar weich. Perfekt als kleines Geschenk oder süße Aufmerksamkeit zur Adventszeit!

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass die Snickerdoodles zu trocken werden?

Achte darauf, die Kekse nicht zu lange zu backen. Sie sollen in der Mitte noch leicht weich sein – so bleiben sie saftig.

Kann ich die Kekse glutenfrei backen?

Ja, verwende einfach ein glutenfreies Mehl deiner Wahl. Die Konsistenz kann etwas anders sein, aber das Ergebnis bleibt lecker.

Muss ich Frischkäse verwenden?

Frischkäse macht die Kekse besonders weich. Alternativ kannst du mehr Butter verwenden, aber das Ergebnis wird etwas weniger zart.

Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, sowohl den rohen Teig als auch die fertig gebackenen Kekse kannst du einfrieren. So hast du immer frische Snickerdoodles parat.

Welcher Zuckerdekor eignet sich am besten?

Verwende am besten grobkörnigen, farbigen Zucker – so behalten die Kekse ihren festlichen Look nach dem Backen.

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Kauzige Weihnachts-Snickerdoodles

Author: Hanna Dubois
Total Time: 30–32 Minuten
Yield: ca. 30 Kekse

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Description

Diese bunten, zarten Weihnachts-Snickerdoodles sind wunderbar weich, aromatisch nach Zimt und perfekt für die Adventszeit. Dank Frischkäse im Teig bleiben sie besonders saftig. Mit farbigem Zuckerdekor sehen sie auf jedem Plätzchenteller toll aus und bringen Festtagsstimmung in die Küche!