Description
Diese bunten, zarten Weihnachts-Snickerdoodles sind wunderbar weich, aromatisch nach Zimt und perfekt für die Adventszeit. Dank Frischkäse im Teig bleiben sie besonders saftig. Mit farbigem Zuckerdekor sehen sie auf jedem Plätzchenteller toll aus und bringen Festtagsstimmung in die Küche!
Ingredients
125 g Butter, weich
100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
200 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
280 g Weizenmehl (Type 405)
1 TL Backpulver
0,5 TL Salz
1 TL Zimt
Für das Wälzen:
3 EL Zucker
2 TL Zimt
bunter Zuckerdekor (rot, grün, klassisch)
Instructions
1. Butter und Frischkäse cremig rühren, Zucker zufügen und schaumig schlagen.
2. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und zur Buttermasse geben, nur kurz unterrühren.
4. Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen.
5. Kugeln in einer Mischung aus Zucker, Zimt und/oder buntem Zuckerdekor wälzen.
6. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen (mit Abstand).
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen.
8. Kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen und komplett auskühlen lassen.
Notes
Verwende Frischkäse für eine besonders weiche Konsistenz; bei Butter-Alternative wird das Ergebnis etwas fester.
Nicht zu lange backen – die Kekse sollen in der Mitte noch weich sein!
Für ein festliches Aussehen farbigen Zuckerdekor verwenden, grober Zucker gibt den schönsten Crunch.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10–12 Minuten
- Category: Plätzchen / Weihnachten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 95
- Sugar: 7
- Sodium: 60
- Fat: 4.5
- Saturated Fat: 2.8
- Unsaturated Fat: 1.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 0.3
- Protein: 1.2
- Cholesterol: 17
Keywords: Weihnachten, Snickerdoodles, Kekse, Zimt, Plätzchen