Description

Zart gebratene Steakwürfel in aromatischer Knoblauchbutter – ein einfaches, aber raffiniertes Fleischgericht, das mit intensivem Geschmack überzeugt. Perfekt als Snack, Hauptgericht oder Highlight auf jeder Party!

Ingredients

300 g Rindersteak (z.B. Rumpsteak, Entrecôte, Hüfte)

30 g Butter

2 Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)

1/2 TL Salz

1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 EL frische Petersilie oder Schnittlauch (gehackt)

Instructions

1. Das Steak trocken tupfen, Sehnen entfernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch zugeben und kurz anbraten, bis er duftet, aber nicht bräunt.

3. Steakwürfel in die Pfanne geben und rundum scharf anbraten, bis sie außen braun und innen noch rosa sind (ca. 2–3 Minuten für medium-rare).

4. Hitze reduzieren und die Würfel in der Knoblauchbutter wenden, damit sie vollständig überzogen sind.

5. Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.

Notes

Verwende Steak von guter Qualität, damit die Würfel zart bleiben.

Knoblauch nicht zu heiß anbraten, sonst wird er bitter.

Nicht zu lange braten, damit das Fleisch saftig bleibt.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Fleischgericht
Method: Braten
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1/2 Rezept
Calories: 370
Sugar: 0,2
Sodium: 750
Fat: 28
Saturated Fat: 13
Unsaturated Fat: 12
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 0,7
Fiber: 0,1
Protein: 28
Cholesterol: 105

Keywords: Steak, Knoblauchbutter, Tapas, Schnell, Partyfood