Description
Goldbraun geröstet, außen knusprig und innen weich – diese knusprig gerösteten Süßkartoffeln sind eine aromatische und einfache Ofenbeilage für viele Gelegenheiten.
Ingredients
800 g Süßkartoffeln
2 EL Olivenöl (ca. 30 ml)
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Paprikapulver geräuchert
1 TL Knoblauchpulver oder 1 frische Knoblauchzehe
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
1 EL frische Petersilie oder Koriander
Instructions
1. Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Süßkartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel von 2–3 cm schneiden.
3. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
4. In einer einzigen Schicht auf dem Blech verteilen.
5. 25–35 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
6. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Notes
Für extra Knusprigkeit die geschnittenen Süßkartoffeln vor dem Würzen 10 Minuten wässern und gut abtrocknen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Ofen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Süßkartoffeln, Ofengemüse, knusprig, einfache Beilage