Description
Goldbraun geröstetes Baguette mit würziger Knoblauchbutter und frischer Petersilie – dieses Knusprige Knoblauchbrot ist die perfekte Beilage zu Pasta, Salaten oder zum Grillabend. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und vielseitig abwandelbar!
Ingredients
1 Baguette oder Ciabatta
100 g weiche Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1/2 TL Salz
30 g geriebener Parmesan (optional)
1 Prise Chili oder Pfeffer (optional)
Instructions
1. Das Baguette oder Ciabatta schräg in dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
2. Butter, Knoblauch, Petersilie und Salz (sowie optional Parmesan und Chili/Pfeffer) in einer Schüssel gründlich vermengen.
3. Die Knoblauchbutter großzügig auf die Brotscheiben streichen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 8–10 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
5. Frisch aus dem Ofen servieren und nach Wunsch mit mehr Petersilie oder Parmesan bestreuen.
Notes
Die Butter sollte wirklich weich sein, damit sie sich gut mit den Kräutern vermengen lässt.
Für besonders intensiven Geschmack den Knoblauch fein reiben.
Reste können am nächsten Tag kurz im Ofen oder Toaster aufgebacken werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 8–10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 270
- Sugar: 1
- Sodium: 530
- Fat: 13
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 27
Keywords: Knoblauchbrot, Baguette, Snack, vegetarisch