Description
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Dieses Kürbis Tiramisu vereint cremige Mascarpone, aromatisches Kürbispüree und feine Gewürze zu einem besonderen Dessert – einfach gemacht und ein echter Hingucker für jede Gelegenheit.
Ingredients
200 g Löffelbiskuits
250 ml Espresso oder starker Kaffee, abgekühlt
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
200 g Kürbispüree (z. B. Hokkaido oder Butternut)
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zimt
¼ TL Muskat
2 EL Amaretto oder Rum (optional)
2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
1. Kürbis schälen, entkernen, in Stücke schneiden, weich kochen und pürieren. Abkühlen lassen.
2. Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanilleextrakt cremig aufschlagen. Kürbispüree, Zimt und Muskat unterheben.
3. Espresso kochen, abkühlen lassen und optional mit Amaretto oder Rum mischen.
4. Löffelbiskuits kurz in den Espresso tauchen und die Hälfte davon in eine Auflaufform legen.
5. Die Hälfte der Kürbis-Mascarponecreme darauf verteilen.
6. Vorgang mit den restlichen Biskuits und Creme wiederholen.
7. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen.
8. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und nach Wunsch garnieren.
Notes
Die Kürbiscreme schmeckt am besten mit selbstgemachtem, nicht zu feuchtem Kürbispüree.
Löffelbiskuits nur kurz eintauchen, damit sie nicht zu matschig werden.
Das Dessert unbedingt gut durchziehen lassen – dann verbinden sich die Aromen optimal.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Dessert
- Method: Kein Backen
- Cuisine: Italienisch mit herbstlichem Twist
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 370
- Sugar: 17
- Sodium: 75
- Fat: 22
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 105
Keywords: Tiramisu, Kürbis, Herbst, Dessert