Description
Diese Mexikanischen Rindfleisch-Tacos aus dem Slow Cooker überzeugen mit butterzartem, langsam geschmortem Rindfleisch in einer würzigen Tomaten-Gewürz-Sauce. Das Fleisch wird nach stundenlangem Garen auseinandergezupft und in warmen Maistortillas serviert – perfekt für Gäste oder Meal Prep.
Ingredients
1,5 kg Rinderschulter
2 Stück Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
400 g gehackte Tomaten (Dose)
150 ml Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
2 TL Chilipulver
2 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
12 Stück Maistortillas
1 Bund frischer Koriander
2 Stück Limetten
150 g Tomatenwürfel oder Pico de Gallo
Instructions
1. Rinderschulter trocken tupfen und mit Gewürzen einreiben.
2. Zwiebeln und Knoblauch hacken und in den Slow Cooker geben.
3. Fleisch darauflegen und Tomaten, Tomatenmark sowie Brühe hinzufügen.
4. 8–9 Stunden auf niedriger Stufe oder 4–5 Stunden auf hoher Stufe garen.
5. Fleisch herausnehmen, auseinanderzupfen und wieder mit der Sauce vermengen.
6. Tortillas erwärmen, Fleisch einfüllen und mit Toppings servieren.
Notes
Für intensiveres Aroma das gezupfte Fleisch nochmals 20 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 8 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (2 Tacos)
- Calories: 620
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 45 g
- Cholesterol: 135 mg
Keywords: Tacos, Rindfleisch, Slow Cooker, Partyessen, Meal Prep